سواء كنت من عشاق المأكولات البحرية أو تبحث فقط عن بديل صحي للعشاء ، ولحم الخنزير ولحم البقر المعتاد ، فإن calamari هو شيء جديد لجلبه إلى المائدة. يحتوي السعرات الحرارية على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ونسبة عالية من البروتين ، ويقدم نكهة دقيقة تتناسب تمامًا مع أي شيء تقريبًا تخدمه به. إن طهي شرائح اللحم كالاماري في مقلاة تقدم طريقة بسيطة للحصول على شرائح اللحم هذه بسرعة.
الخطوة 1
شطف قبالة شرائح اللحم الكالاماري تحت الماء الجاري جارية.
الخطوة 2
سخن 2 إلى 3 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
الخطوه 3
غمس الكالاماري في الحليب أو الماء وقم بتغطيته باستخدام فتات الخبز المحضرة أو دقيق الذرة أو الدقيق حسب تفضيلك. إذا كنت تفضل عدم تناول شرائح اللحم على شرائح اللحم ، فقم بتغطيتها بزيت الزيتون وتوابلها بالملح والفلفل والثوم وعصير الليمون وغيرها من التوابل المرغوبة.
الخطوة 4
ضع شرائح الكالاماري في الزيت الساخن برفق لتجنب الحصول على رشه بالزيت الساخن والسماح له بالطهي لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل التقليب.
الخطوة 5
تُطهى الكالاماري لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقلبها كل بضع دقائق حتى تنضج بالتساوي.
الخطوة 6
أدخل ترمومتر لحم في شرائح اللحم عندما تعتقد أنه قد انتهى. عندما يقرأ مقياس الحرارة 145 درجة فهرنهايت ، قم بإزالة شرائح اللحم من المقلاة ونقلها إلى أطباق يتم تقديمها على الفور.
الأشياء ستحتاج
- قدر القلي
- زيت الطهي
- التوابل
- الملعقة المسطحة
- طبق التقديم
نصائح
- يقدم كالاماري مع الأرز البري ، والخضروات المحمصة أو مع سلطة لبعض الأفكار الصحية لمرافقة شريحة اللحم الخالية من الدهون. للحصول على بديل طهوي أكثر صحة عند الطهي في مقلاة ، استخدم رذاذ الطهي بدلاً من زيت الزيتون لتتبيل المقلاة وتجنب التقليب. حفظ الكالاماري المتبقي في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام. أعد تسخينها إلى 165 درجة فهرنهايت قبل التقديم مرة أخرى.
تحذيرات
- اغسل يديك قبل وبعد التعامل مع كالاماري الخام لمنع انتشار البكتيريا.
