يتكون النظام الغذائي المغذي من مزيج صحي من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. الفشل في الحصول على ما يكفي من أي من هذه العناصر الغذائية الأساسية يمكن أن يؤدي إلى نقص التغذية التي تؤثر سلبًا على صحتك. توفر كل من الكربوهيدرات والبروتينات أنواعًا مختلفة من العناصر الغذائية ، ويعد تناول نظام غذائي صحي ومتوازن أفضل طريقة لتجنب العيوب التغذوية.
المغذيات الكلية
تُعرف المغذيات التي توفر طاقة جسمك باسم المغذيات الكلية. هناك ثلاثة مغذيات رئيسية: البروتينات والكربوهيدرات والدهون. ووفقًا لمخرجات النظام الغذائي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتاج جسمك إلى حوالي 10 إلى 35 بالمائة من السعرات الحرارية من البروتين ، و 20 إلى 35 بالمائة من الدهون ، والباقي من 45 إلى 65 بالمائة من الكربوهيدرات. إذا كنت تقلل بشكل كبير من نسبة البروتين أو الكربوهيدرات ، فيمكنك أن تعاني من مجموعة متنوعة من المشاكل الغذائية حتى لو كنت تحصل على سعرات حرارية كافية.
الكربوهيدرات
وفقًا لمعيار التغذية المرجعية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإنك تحتاج إلى حوالي 45 إلى 65 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات ، مما يجعلها أكبر عنصر غذائي في نظامك الغذائي. توفر الكربوهيدرات الطاقة على شكل جلوكوز ، ويمكن لجسمك تخزينها في عضلاتك وكبدك لاستخدامها في وقت لاحق. إذا لم تحصل على الكربوهيدرات الكافية ، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض مستوى الجلوكوز بشكل غير طبيعي ، والمعروف باسم نقص السكر في الدم. نقص السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى الارتباك والنوبات وفقدان الوعي.
بروتين
يستخدم جسمك البروتين في كل خلية وعضو ، والحصول على ما يكفي من العناصر الأساسية للحفاظ على نظام غذائي صحي. توصي وزارة الزراعة في الولايات المتحدة الحصول على 10 إلى 35 في المئة من السعرات الحرارية اليومية من البروتين. إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من البروتينات من حميتك ، فيمكنك تجربة الأعراض التي تشمل انخفاض القدرة على شفاء الجروح ، أو تورم في يديك أو القدمين أو البطن ، وانخفاض كتلة العضلات والإرهاق ، وفقا لصافي العافية ، وهي خدمة مشتركة للجامعة من سينسيناتي ، جامعة ولاية أوهايو وجامعة كيس ويسترن ريزيرف.
شروط اخرى
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من المغذيات على حساب الغير إلى حالات نقص أخرى وظروف صحية أيضًا. على سبيل المثال ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج التابع لجامعة ولاية أوريغون ، فإن الأشخاص الذين لديهم حمية عالية جدًا من الكربوهيدرات ، وبالتالي منخفضة في البروتين والدهون ، يمكن أن يصابوا بنقص في الثيامين. الثيامين ، المعروف أيضا باسم فيتامين B1 ، يمكن أن يؤدي نقص إلى حالة طبية تعرف باسم البري بري. هذه الحالة يمكن أن تسبب آلام العضلات ، ومعدل ضربات القلب السريع ، والمضبوطات وحتى قصور القلب الاحتقاني ، من بين غيرها من الأعراض والمضاعفات.
