يشير زيت الحبة السوداء إلى الزيوت الطيارة من حبة البركة ، وهو نبات مزهر ينحدر من جنوب غرب آسيا ويزرع في أماكن أخرى. زيت الحبة السوداء له تاريخ طويل من الاستخدام في الطب يعود إلى مصر القديمة. تقليديا ، يستخدم الزيت لعلاج الاضطرابات التنفسية والالتهابية. النفط هو أيضا مصدر وفير من الأحماض الدهنية ومادة تسمى thymoquinone ، الذي يجري دراسته كعامل محتمل لمكافحة السرطان. قبل استخدام زيت الحبة السوداء لأي غرض ، استشر طبيبك.
خلفية
وتستخدم بذور حبة البركة ، المعروفة محليا باسم "kalonji ،" لتذوق المشروبات الروحية والخبز والمعجنات ، وأبرزها فلاتيبريد الشعبي المعروف باسم بيشاور نان. تعرف البذور أيضًا بمجموعة متنوعة من الأسماء الأخرى ، بما في ذلك الكراوية السوداء وزهرة جوزة الطيب والسمسم الأسود والكزبرة الرومانية والكمون الأسود. ومع ذلك ، فإن العديد من هذه الأسماء الشائعة تكون عشوائية ومضللة. على سبيل المثال ، الكمون الأسود هو نوع من التوابل المشروعة المشتقة من persicum Bunium ، وهو نوع مختلف تمامًا. كما أن جوزة الطيب ، والكراوية ، والسمسم والكزبرة غير مترابطة.
الاستخدام التاريخي
في نظام يوناني للطب الذي يمارس في الهند ، يستخدم N. sativa تقليديا لعلاج الشكاوى المعدية المعوية والالتهابات الطفيلية والحالات الجلدية المزمنة ، مثل psorisis والأكزيما. كما يستخدم زيت الحبة السوداء في علاج الاضطرابات الالتهابية ، بما في ذلك التهاب المفاصل والروماتيزم والربو والتهاب الشعب الهوائية.
المحتوى الغذائي
يحتوي زيت الحبة السوداء على العديد من المركبات الكيميائية. من بين مكوناته النشطة هي مضادات الأكسدة بيتا الشقي ، نيجيلون و thymoquinone. يحتوي الزيت أيضًا على السلينيوم والحديد والأرجينين والكاروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والعديد من الأحماض الأمينية ، بما في ذلك نسبة عالية من كميات اللينوليك والكميات الصغيرة من أحماض الأوليك والبالمتيك والإيستيريك. يحتوي زيت الحبة السوداء أيضًا على نوع من الصابونين المعروف باسم الميلاتين ، والذي يحتوي على كمية كبيرة من الهلام.
الآثار الدوائية
ووفقاً لورقة في عدد يونيو / حزيران 2005 من "مراقبة الأغذية" ، فإن زيت الحبة السوداء يتصدى بفاعلية لعشرين سلالة مختلفة من الليستريا مونوسيتوجين ، وهي بكتريا ممرضة تنتقل عن طريق الأغذية مسؤولة عن انتشار الليستريات. يعزو مؤلفو الدراسة هذا التأثير إلى وجود نيجلون. Thymoquinone يمارس تأثيرات مضادة للأكسدة ، المضادة للالتهابات والمسكنات. على وجه التحديد ، فإنه يمنع إنتاج وإطلاق بعض prostoglandins ، والعوامل الشبيهة بالهرمونات التي تشارك في تنشيط الألم والاستجابة الالتهابية. الباحثون من جامعة الملك سعود في المملكة العربية السعودية الذين قاموا بمراجعة المكونات الغذائية المتعددة لزيت الحبة السوداء ، أفادوا في طبعة 17 أبريل 2003 من "بحوث العلاج الطبيعي" أن مركبات ثيموكوينون تحسِّن أيضًا من التنفس وتقليل ضغط الدم وتقلل مستويات المصل من الجلوكوز والكولسترول. و الدهون الثلاثية. بالإضافة إلى ذلك ، وفقا لمقال قدمته PhysOrg.com ، وجد الباحثون في جامعة توماس جيفرسون في فيلادلفيا دليلاً على أن الثيموكينون يشجع على موت الخلايا ، أو موت الخلية المبرمج ، في خلايا سرطان البنكرياس.
احتياطات السلامة
قد يؤدي التطبيق الموضعي لزيت الحبة السوداء غير المخفف إلى تهيج الجلد لدى بعض الأشخاص. وبخلاف ذلك ، وكما أشار مؤلفو دراسة عام 2003 المنشورة في "أبحاث العلاج الطبيعي" ، فإن زيت الحبة السوداء له درجة منخفضة جدًا من السمية ولم ينتج عن الإدارة الداخلية أي آثار سلبية على الكبد أو الكليتين. ومع ذلك ، لم يتم تأسيس سلامة زيت الحبة السوداء خلال فترة الحمل أو الرضاعة.
