يمكن للشيكولاتة أن تقلك بعد يوم سيئ أو أن تقدم لك مكافأة صغيرة عندما تسير الأمور بشكل جيد - إنها علاج متعدد الاستعمالات. تؤثر المواد الغذائية في الشوكولا ، بما في ذلك السكر والدهون ، على جسمك في غضون 10 دقائق أو بعد دقائق من الاستمتاع بالكتلة. ومع ذلك ، قد تشعرين بانخفاض في الطاقة بعد فترة من الوقت حيث يعود سكر دمك إلى طبيعته.
أنواع الشوكولا
النوعان الأساسيان من الشوكولاتة هما شوكولاتة الحليب ، التي تحتوي على كميات وافرة من السكر التي تحلى المذاق بشكل كبير ، والشوكولاتة الداكنة ، التي تحتوي على القليل من السكر المضاف ، مما يساهم في زيادة شوكولاتة الشوكولاتة الداكنة.
لاحظ أن الشيكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة في الواقع لأنها تم إنشاؤها باستخدام زيوت مختلفة ولا تحتوي على الكاكاو ، العنصر الرئيسي في كل من الحليب والشوكولاتة الداكنة.
شوكولاتة الحليب
باستخدام واحد من حليب الشوكولاته من ليندت صانع الشوكولاتة السويسري على سبيل المثال ، يحتوي 40 غراما من شوكولاتة الحليب على حوالي 230 سعرة حرارية و 20 غراما من السكر و 16 غراما من الدهون و 35 غراما من الصوديوم ، وفقا لقاعدة بيانات الغذاء MyPlate SIMPLEASLIFE.COM ل . حقائق غذائية أخرى مدرجة لا يكاد يذكر.
الشوكولاته الداكنة
معظم الشيكولاتة الداكنة تتميز بسكر أقل من شوكولاتة الحليب ، لذلك فإن التأثير على مستوى السكر في الدم يتضاءل. وبمقارنة شوكولاتة ليندت الداكنة ، ستستهلك 230 سعرة حرارية و 18 غراما من الدهون و 5 غرامات من السكر ، وفقا لقاعدة بيانات MyPlate الخاصة بـ SIMPLEASLIFE.COM. محتوى الدهون أعلى ، ولكن أقل من السكر المضاف يساوي أي ارتفاع في نسبة السكر في الدم.
آثار فورية
عند تناول أي نوع من أنواع الشوكولا ، فإن الإحساس الفوري هو إما حلاوة أو مرارة. ويأتي الإشباع الفوري من الدماغ الذي ينتج مادة السيروتونين ، "المادة الكيميائية السعيدة" التي تؤدي إلى الشعور النفسي بالراحة والرضا.
بعد خمس إلى 15 دقيقة ، يتم تحويل السكر في شوكولاتة الحليب - وهو عبارة عن كربوهيدرات بسيطة - إلى جلوكوز الدم ويتوافر كمصدر طاقة سريع. اعتمادًا على مستوى نشاطك خلال الساعات التالية أو نحو ذلك ، فإن ارتفاع نسبة السكر في الدم يعني ارتفاعًا في مستويات الطاقة. ومع ذلك ، بعد انتهاء هذه الطاقة ، سوف "تتعطل" ، مما يعني أن مستوى الجلوكوز في الدم سوف ينخفض.
المزيد من التأثيرات
قد تشعر بعد 20 دقيقة بقليل من الطاقة لأن الشوكولاته تحتوي على مادة الكافيين. ومع ذلك ، فإن انخفاض في نسبة السكر في الدم ، فضلا عن تريبتوفان في الشوكولاته ، يسبب مشاعر من الخمول بعد تناول شوكولاتة الحليب.
بعد تناول الشيكولاتة الداكنة ، ستشعر بشكل عام بأن الجوع يهدأ ، بسبب محتوى الدهون العالي في الشيكولاتة الداكنة. الدهون المبتلعة تتسبب في شعور أسرع بالشبع ، وهو شعور لا يتم الإبلاغ عنه بشكل عام من قبل مستهلكي الشوكولاتة بالحليب.
المزيد عن MyPlate
ساعد تطبيق SIMPLEASLIFE MyPlate calorie tracker المجاني لأجهزة iPhone و Android الملايين من الأشخاص على فقدان الوزن بطريقة صحية - من خلال الحصول على الدعم من مجتمع نشط أثناء تتبعهم للأكل وممارسة الرياضة. يقدّم MyPlate تطبيقًا عالي المستوى باستمرار ، وهو يقدم أحدث التقنيات في أداة سهلة الاستخدام تضم ملايين الأطعمة والوصفات ، و 5 دقائق من التدريبات داخل التطبيق ومجتمع دعم قوي.
