بنزوات الصوديوم هي مادة حافظة غذائية شائعة وتستخدم في العديد من المنتجات الغذائية المصنعة. كثير من الناس لديهم عدم التسامح مع بنزوات الصوديوم ، وخاصة الأطفال. وقد أظهرت بعض الأبحاث أنه من بين أعراضه المحتملة ، قد يرتبط عدم تحمل الصوديوم بنزوات إلى فرط النشاط عند الأطفال. استشر طبيب طفلك إذا كنت قلقًا بشأن احتمال حدوث أي عدم تحمّل غذائي.
بنزوات الصوديوم
عدم تحمل الطعام يسبب رد فعل أبطأ من الحساسية الغذائية الحقيقية. خلافا لرد فعل تحسسي ، لا ينطوي عدم تحمل الطعام على استجابة جهاز المناعة ولا يعتقد عموما أنه يهدد الحياة ، وفقا لبي بي سي هيلث. ترتبط عدم تحمل الطعام الشائع باللاكتوز والكافيين والسلفيت والساليسيلات وبنزوات الصوديوم. يستخدم بنزوات الصوديوم لإخفاء طعم العديد من الأطعمة المصنعة. وتتركز بدرجة عالية في المشروبات الغازية ذات النكهة البرتقالية ، والحليب ، ومنتجات اللحوم ، والتوابل ، والسلع المخبوزة ، والمصاصات ، وفقاً لموقع "فوود رياديشز".
الأعراض الجسدية
وفقا للدكتور أدريان موريس في مقال لهيئة الصحة البريطانية ، من الصعب تشخيص عدم تحمل الطعام ، لأنه على عكس الحساسية الغذائية ، لا توجد اختبارات موثوقة للدم أو الجلد. ومع ذلك ، فقد أظهرت بعض الأبحاث أن عدم تحمل الصوديوم بنزوات يمكن أن يسبب ردود فعل الجلد ، مثل خلايا النحل ، والمعروف باسم الشرى. وجدت دراسة نشرت في عام 1984 في مجلة "الحساسية" أن أربعة من أصل 27 طفلاً عانوا من الأرتكاريا استجابة لجرعات بنزوات الصوديوم. وتشير "ردود الفعل الغذائية" أيضًا إلى أن بنزوات الصوديوم "معروفة بأنها تسبب طفحًا في نبات القراص وتؤدي إلى تفاقم الربو".
الأعراض العقلية / النفسية
وقد تلقى بنزوات الصوديوم الكثير من الاهتمام لآثاره المحتملة على فرط النشاط وعدم الانتباه ، الأعراض المرتبطة بشكل عام مع الأطفال الذين لديهم اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة ، أو ADHD. درست دراسة نشرت في عام 2004 في مجلة "محفوظات الأمراض في الطفولة" ، آثار إزالة الملونات الاصطناعية والمواد الحافظة بنزوات لمدة أسبوع واحد في الأطفال الذين يعانون من فرط النشاط. بعد إجراء تقييم أولي ، تلقى الأطفال بشكل يومي إما فترات من التحدي الغذائي مع مشروب يحتوي على 20 ملليغرام من التلوين الاصطناعي و 45 ملليغرام من بنزوات الصوديوم ، أو خليط من المواد الغفل. وجد الباحثون زيادة كبيرة في السلوك المفرط في الأطفال الذين تلقوا الشراب الذي يحتوي على التلوين الاصطناعي وبنزوات الصوديوم.
الاعتبارات
لا تحاول تشخيص حالات عدم تحمل الطعام لدى طفلك. على الرغم من أنه من المستحسن عموما إزالة المواد الحافظة كلما كان ذلك ممكنا ، يجب عليك مناقشة التغييرات الغذائية مع طبيب طفلك إذا كنت تشك في أن طفلك يعاني من عدم تحمل الصوديوم بنزوات. لاحظ أي أطعمة تسبب تفاعلًا في طفلك ، بما في ذلك الطعام ورد الفعل المحدد ، وناقش ذلك مع طبيب الأطفال الخاص بك.
