مثل الحساء والحساء ، الفلفل الحار هو وجبة وعاء واحد من الاختلافات التي لا نهاية لها. اللحم البقري ، شرائح اللحم ، لحم الخنزير ، الذرة ، الفاصولياء ، الفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، البصل ، الطماطم ، الثوم ، الكمون ، الاوريجانو ، السكر البني ومسحوق الفلفل الحار هي مكونات شائعة في العديد من الوصفات الفلفل الحار ، بينما الدجاج ، والفطر والكوسة أكثر من المعتاد. معجون الطماطم - مركّز طماطم قوي وسميك - يحتوي على قدر من الفلفل الحار مع نكهة زاهية تفيض بالفول ولحم البقر بشكل متساوٍ. إنه أحد مكونات النكهة الرئيسية في هذه الوصفة السريعة ، والتي تطبخ في أقل من 30 دقيقة وتخدم أربعة.
الخطوة 1
قشر وختم البصل. ضعي القدر مع البصل واللحم البقري المفروم على نار متوسطة ، مع التقليب باستمرار حتى يصبح لون اللحم البقري محمرًا والبصل شفاف. استنزاف الدهون الزائدة.
الخطوة 2
نقل اللحم البقري والبصل إلى وعاء أو فرن هولندي يوضع على نار متوسطة. ضجة في 6 أوقية كاملة. يمكن من معجون الطماطم. املأ الماء بالماء ثلاث مرات ، واسكبه في الوعاء. يُضاف مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل الأسود والسكر البني.
الخطوه 3
صب الفاصوليا في مصفاة لاستنزافها وشطفها جيدا. إضافتها إلى القدر. يُغلى الفلفل الحار ثم يُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التقليب مرة أو مرتين أثناء الطهي.
الخطوة 4
طعم قبل التقديم. لزيادة تفحم الفلفل الحار ، أضف المزيد من مسحوق الفلفل الحار والكمون. أعلى كل وعاء مع رشها من الجبن تمزيقه و dollop من القشدة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك.
الأشياء ستحتاج
- سكين حاد
- قطع المجلس
- بصلة صغيرة
- 1 رطل من اللحم البقري المطحون
- قدر متوسطة
- ملعقة خشبية
- وعاء أرز غير متفاعل أو فرن هولندي
- 6 أوقية. يمكن معجون الطماطم
- فتاحة علب
- قياس الملاعق
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة. كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة. سكر بني
- 16 أوقية. يمكن الفاصوليا
- مصفاة
- مزيج الجبن المبشور (اختياري)
- القشدة الحامضة (اختياري)
نصائح
- إن تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم أو النحاس تفاعلية ، بمعنى أن المواد تتفاعل كيميائياً مع أطعمة معينة - بما في ذلك المكونات الحمضية مثل الطماطم ومعجون الطماطم - لإضفاء طعم معدني على الوجبة. تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المينا أو الطين أو الزجاج غير تفاعلية ، ولن تتفاعل مع المكونات الحمضية ، والتي تعتبر اعتبارًا مهمًا عند الطهي وخدمة الفلفل الحار المبني على الطماطم.
