سمك السلمون المرقط هو سمكة زيتية قليلة النكهة ، تمسك بشكل جيد عند طهيها في الفرن. للحفاظ على محتوى الدهون والسعرات الحرارية منخفضة ، تجنب خبز الأسماك في صلصة ثقيلة أو استخدام كمية زائدة من الزبدة أو الزيت أثناء الطهي. يساعد سمك السلمون المرقط المرقط في درجة حرارة أعلى لفترة أقصر على ضمان بقاء السمك رطبًا ولذيذًا ، وفقًا لجمعية مزارعي تراوت بالولايات المتحدة. يقدم مع الأرز والخضروات المختلطة.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 400 ف.
الخطوة 2
شطف الأسماك واتركها جافة مع المناشف الورقية نظيفة.
الخطوه 3
قم بتدليك طبق للخبز باستخدام رذاذ طهي غير لاصق وقم بوضع السلمون المرقط في وسط الطبق. سيساعد الرذاذ على منع السمك من الالتصاق بالطبق وجعل إزالة الأسماك أسهل عندما يكتمل الطهي.
الخطوة 4
فرشاة أسماك بمزيج من الزبدة والزعتر وإكليل الجبل والفلفل الأسود والطرخون. اعصر عصير ليمونة واحدة فوق السمكة.
الخطوة 5
أخبز المرقط المرقط على 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ، أو حوالي 10 دقائق لكل بوصة من السمك.
الخطوة 6
الصق السمك بعد 10 دقائق مع خليط الزبدة والأعشاب. استخدم فرشاة تغطية نظيفة.
الخطوة 7
تحقق من doneness بمحاولة تقشر الأسماك مع شوكة. يجب أن تتقشر السمكة بسهولة وتبدو غير شفافة. العودة إلى الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية إذا كان يحتاج إلى المزيد من الطهي. لا تحول الأسماك.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- طبق زجاجي للخبز
- 2 ملعقة كبيرة. الزبدة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة. زعتر
- 1 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل
- 1/2 ملعقة صغيرة. نبات الطرخون
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
- 1 ليمون
- فرشاة تغطية بالحساء
نصائح
- أذاب تراوت المجمدة بين عشية وضحاها في الثلاجة ، عن طريق غمر في الماء البارد أو في الميكروويف على الإعداد تذويب.
