البوتاسيوم هو معدن موجود في الطعام ويستخدمه الجسم للمساعدة في تنظيم مستويات السوائل ، ونبض القلب ، ووظيفة الأعصاب المناسبة. تحافظ الكليتان على مستويات البوتاسيوم المناسبة في جسمك. ضعف الكلى هو سبب شائع قد يوصي طبيبك بالالتزام بنظام غذائي منخفض البوتاسيوم. إذا كانت الكلى ضعيفة ، يمكن أن ترتفع مستويات البوتاسيوم في الجسم. مستويات عالية من البوتاسيوم تشكل خطرا على صحتك.
ماذا تتوقع
سيقوم طبيبك بإجراء تقييم فردي والتوصية بنطاق البوتاسيوم اليومي للبقاء بداخله. بشكل عام ، يُسمح لك باختيار واحد إلى اثنين من ثمار البوتاسيوم المنخفضة ، ووجبتين إلى ثلاث حصص من الخضروات منخفضة البوتاسيوم ، ووجبة واحدة إلى حصتين من منتجات الألبان منخفضة البوتاسيوم ، وثلاث إلى سبع حصص من اللحوم يوميا. سيقوم طبيبك أيضا بتوفير قائمة من الأطعمة البوتاسيوم عالية لتجنب. مع تغير حالتك ، قد تتغير حميتك.
ثمار
اختر ثمار البوتاسيوم المنخفضة ، مثل التفاح والعنب البري ، والعليق ، والكرز ، والعنب ، والخوخ والفراولة. تجنب ثمار البوتاسيوم العالية ، مثل المشمش والموز والشمام والكيوي والنكتارين والكمثرى والبرتقال والفواكه المجففة. شطف وتصفى جميع الفواكه المعلبة قبل تناول الطعام. اختيار عصائر الفاكهة المصنوعة من الفواكه منخفضة البوتاسيوم مع عدم إضافة السكر. إنشاء قائمة الفواكه الآمنة لاتخاذ التسوق البقالة ، من أجل سهولة وراحة.
خضروات
حدد الخضروات منخفضة البوتاسيوم ، مثل الفصفصة ، والهليون ، والملفوف ، والجزر ، والذرة ، والباذنجان واللفت. تجنب الخضروات عالية البوتاسيوم ، مثل براعم بروكسل ، شارد ، rutabaga ، الاسكواش والطماطم في فصل الشتاء. تتبع كمية البوتاسيوم لكل وجبة ، للبقاء ضمن النطاق اليومي الذي يوصي به الطبيب.
الأغذية البوتاسيوم عالية أخرى
الأطعمة البوتاسيوم عالية أخرى لتجنب تشمل النخالة والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات. تعد الصلصات المحضرة عالية بشكل عام بالبوتاسيوم. تجنب بدائل الملح التي تستخدم كلوريد البوتاسيوم. الشوكولا وحليب الصويا والمكسرات واللبن وعرق السوس هي أيضا عالية في البوتاسيوم.
عينة أفكار وجبة
قائمة منخفضة البوتاسيوم مع مجموعة من 2000 إلى 3000 ملغ في اليوم ، يمكن أن تشمل 4 أوقية. من عصير التوت البري على الفطور ، ونصف مافن الإنجليزية ، بيض مخفوق و 1 ملعقة صغيرة. من هلام. غداء نموذجي منخفض البوتاسيوم هو 3 أوقية. صدر الدجاج المشوي ، 4 أوقية. من الفاصوليا الخضراء والتفاح. وتشمل أفكار العشاء منخفض البوتاسيوم ، 3 أوقية. همبرغر ، 3 أوقية. من الأرز الأبيض ، 4 أوقية. من براعم بروكسل و 6 أوقية. من الشاي.
