تنبأت جمعية السرطان الأمريكية في عام 2011 أنه سيتم تشخيص ما يقرب من 1.6 مليون حالة جديدة من السرطان في الولايات المتحدة بحلول نهاية العام. غالباً ما يلجأ الأميركيون الذين يبحثون عن طرق للوقاية من السرطان وعلاجه إلى تناول أطعمة ومكملات مختلفة على أمل تحسين احتمالاتهم. البطاطس الحلوة ، التي يتم استهلاكها لأكثر من 10000 عام ، لديها العديد من الفوائد الصحية والمركبات الغذائية التي قد تجعلها إضافة مفيدة لنظام غذائي مضاد للسرطان. إذا كنت قد أصبت بالسرطان بالفعل ، استشر طبيب الرعاية الصحية حول النظام الغذائي المناسب لك.
هوية
البطاطس الحلوة ، أو البطاطا الحلوة Ipomoea batatas ، هي محصول غذائي مهم في جميع أنحاء العالم. هناك أكثر من 8000 نوع من البطاطا الحلوة في مجموعة من الألوان ، بما في ذلك الأبيض والأصفر والبرتقالي والأرجواني ، وفقا للمركز الدولي للبطاطا. بالإضافة إلى اللحم والجلد ، فإن العديد من أجزاء النبات ، بما في ذلك الأوراق والجذور والكروم ، صالحة للأكل. البطاطا الحلوة هي مصادر جيدة من الكربوهيدرات والألياف والمغذيات الدقيقة والفيتامينات A و C والريبوفلافين. تحتوي البطاطس الحلوة أيضًا على حامض الكافيين المضاد للأكسدة وحمض الكافيين والأكسجين ثلاثي التكافؤ ، وهي المواد التي قد تحتوي على خصائص مقاومة للسرطان.
سرطان الثدي
اختبر باحثون في اليابان مستخلصات البطاطا الحلوة على الفئران المصابة بسرطان الثدي. وأظهرت النتائج التي نشرت في عام 2005 في "العلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية" أن كميات تعادل 5 في المائة من الوزن الكلي للعلف قد خفضت عدد الأورام بالنسبة لمجموعة السيطرة وأعاقت نمو الأورام الجديدة.
سرطان المرارة
وقد جمعت دراسة شملت 64 حالة من حالات سرطان المرارة و 101 حالة من حصيات المرارة أدلة على تحديد أي صلة بين الأطعمة المحددة ومخاطر الإصابة بالسرطان. ويعتقد أن المصابين بالحصى المرارية أكثر عرضة للإصابة بسرطان المرارة. نشر العلماء نتائجهم في عام 2002 في "المجلة الأوروبية للوقاية من السرطان". وخلصوا إلى أن أولئك الذين تناولوا الخضار ، بما في ذلك البطاطا الحلوة ، انخفض لديهم خطر الإصابة بالسرطان.
سرطان الكلى
لم تجد مراجعة يابانية ، نُشرت في يونيو 2005 في "دورية علم الأوبئة" ، أي صلة بين الخضروات المحددة وتطور سرطان الخلية الكلوية. ومع ذلك ، وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا ثلاثة إلى أربعة جذور نشوية - بما في ذلك البطاطا الحلوة والبطاطس العادية والقلقاس - كان لديهم خطر أقل للوفاة. نصحوا بأن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث ، لأن دراستهم كانت صغيرة.
سرطان الدم
بحثت دراسة واحدة مستخلصات البطاطا الحلوة على خلايا سرطان الدم النقابي. وقد نشر الباحثون التايوانيون نتائجهم في عدد أبريل 2007 من "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" ، ووجدوا أن مستخلصات البطاطا كانت قادرة على تثبيط نمو خلايا سرطان الدم ، على الرغم من أن النتائج لم تختبر بعد على الحيوانات أو في البشر الذين يعانون من سرطان الدم ، خلص الباحثون إلى أن البطاطس الحلوة قد تكون مفيدة كمادة واقية من السرطان.
سرطان الكبد
تمت معالجة الفئران المختبرية مع سرطان الكبد مع anthocyanin المضادة للأكسدة المستخرج من البطاطا الحلوة. ذكر العلماء في المجلة الصينية "وي شينغ يان جيو" في عام 2008 أن 150 ملغ من الأنثوسيانين تسبب في انخفاض بنسبة 33.33 بالمائة في نمو أورام سرطان الكبد.
سرطان الرئة
فحصت دراسة أجريت في تايوان على 301 حالة سرطان الرئة و 602 من ضوابط المستشفى و 602 من ضوابط الأحياء العلاقة بين استهلاك الأطعمة المحلية الغنية بفيتامين A ، مثل أوراق البطاطا الحلوة ، وخطر الإصابة بسرطان الرئة. وخلص الباحثون في استعراضهم ، الذي نشر في عام 2007 في "مجلة آسيا باسيفيك للتغذية السريرية" ، إلى أن أولئك الذين تناولوا أكثر أوراق البطاطا الحلوة قد قللوا من خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة تتراوح بين 43 إلى 65 بالمائة.
