الجمبري Ginataang مع kalabasa و sitaw هو طبق يشبه الحساء الفلبينية يقدم عادة مع الأرز الأبيض على البخار. يضيف كالاباسا ، المعروف أيضًا باسم القرع الشتوي ، نكهة ترابية إلى الطبق ، مكملاً طعم الروبيان. يُعرِّض الستالو ، المعروف أيضًا باسم الفاصوليا الخيطية ، المذاق الطازج والوجبات الخفيفة إلى الحساء. سوف تحتاج إلى 30 دقيقة تقريبًا لطهي جمبري جناتانج مع كالاباسا وسيتاو. هذه الوصفة تقدم 6 إلى 8.
الخطوة 1
يُمزج الزيت النباتي مع البصل الأبيض المفروم والثوم المفروم في مقلاة. يُوضع المقلاة على نار عالية ويُحرّك المزيج بشكل متكرر حتى يحمر البصل ويصبح الثوم عطريًا.
الخطوة 2
يضاف الروبيان إلى المقلاة ويقلب باستمرار لمدة 5 دقائق. أضف الكلباب المقشر والمكعب واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق إضافية.
الخطوه 3
يُحرك المزيج في الجمبري والكلبا والبصل والثوم لمدة 3 دقائق.
الخطوة 4
صب الماء في المقلاة ، وأغلي المزيج ثم أضيفي حليب جوز الهند. غطي المقلاة واطهيها لمدة 10 دقائق.
الخطوة 5
نتبل بالملح والفلفل ونقدمه بينما هو ساخن.
الأشياء ستحتاج
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
- 1 كوب بصل أبيض مقطع
- 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
- مقلاة
- 1 رطل روبيان مقشر ومغطى
- 4 أكواب مقشرة ومكعبات كالاباسا
- 2 أكواب سيتاو
- 1 كوب ماء
- 1 كوب حليب جوز الهند الرفيع
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
نصائح
- تبقي الروبيان المتبقي من جناتانج مع الكالاباسا و سيتاو على الفور و تستهلكه خلال 24 ساعة.
