يزعم أن قرفة التوابل تخفض مستويات الكوليسترول عند استهلاكها بكميات كبيرة. كما توصف القرفة بأنها علاج للقضايا الصحية الأخرى مثل مرض السكري والإسهال وحتى نزلات البرد. يشير Medline إلى عدم وجود علم صلب يدعم فعالية القرفة لأي شيء. يشير اختصاصي القلب في عيادة مايو كلينيك توماس بيهرنبك إلى أن كمية القرفة التي يجب عليك تناولها لخفض مستويات الكوليسترول هي لا شيء. تحدث إلى طبيبك قبل أن تعالج نفسك بعلاجات مكملة أو بديلة.
حول القرفة
القرفة هي أصلية في جنوب شرق آسيا. يستخدم زيت اللحاء الأساسي واللحاء نفسه في النكهة وتوابل الأطعمة. حصلت Cinnamon على ضجة كعامل مختزل للكوليسترول بعد دراسة سريرية صغيرة أجريت في باكستان ونشرت في عدد ديسمبر 2003 من "رعاية مرضى السكري". فحصت الدراسة آثار القرفة على 60 شخصًا مصابين بداء السكري من النوع 2. أعطى الباحثون مجموعة السيطرة 1 ، 3 أو 6 غرام قرفة يوميا لمدة 40 يوما. في نهاية الدراسة ، أظهرت المجموعة الضابطة انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم في المصل ، والدهون الثلاثية ، والكولسترول الدهني منخفض الكثافة ، والكولسترول الكلي. لم تكن هناك تغييرات لوحظت في مجموعة من المشاركين الذين تم منحهم علاجا وهميا.
القرفة والكولسترول
بعض الناس يأخذون كمية كبيرة من القرفة مع مراقبة للسيطرة على مستويات الكولسترول - بين 1 غرام و 6 غراما ، كما يقول بيهرنك ، وهي الكمية المستخدمة في الدراسة. ويضيف أنه في حين أن القرفة قد تؤثر على كيفية استقلاب الجسم للسكر والدهون ، فلا يوجد دليل قاطع على أن القرفة تعمل على ارتفاع نسبة الكوليسترول. ركزت الدراسة التي أجريت على القرفة على آثارها على الأشخاص المصابين بداء السكري - وليس بالتحديد تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. شارك الباحث ريتشارد أندرسون من مركز بيلتس فيل لأبحاث التغذية البشرية في ولاية ماريلاند في الدراسة الباكستانية وأشار إلى أن القرفة يمكن أن تكون سامة بكميات كبيرة.
أغذية أفضل
قد لا تكون القرفة هي الحل لمشاكل الكوليسترول لديك ، لكن MayoClinic.com تقترح أطعمة أخرى مفيدة. أضف أطعمة غنية بالألياف مثل نخالة الشوفان ونخالة الشوفان إلى وجبة الإفطار. الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 مفيدة ؛ أكل هذه على الأقل مرتين في الأسبوع. الاختيار من بين سمك السلمون ، سمك الهلبوت ، سمك التونة البكورة ، الرنكة ، السردين ، سمك السلمون أو أسماك المياه العذبة. واحد ونصف أوقية. من الجوز أو اللوز يمكن أن يساعد أيضا في خفض نسبة الكولسترول في الدم بسبب الدهون غير المشبعة في القلب. استخدم زيت الزيتون البكر بدلاً من الزبدة أو المارجرين. دلل نفسك بالعصائر ومشروبات الزبادي مع ستيرول النبات أو stanols.
نصائح أخرى
يشير MedlinePlus إلى أن القرفة يمكن أن تتفاعل مع العديد من الأدوية ، بما في ذلك أدوية السكري والعقاقير السامة للكبد ، والأدوية التي قد تضر بالكبد. تناول كميات كبيرة من القرفة يمكن أن يكون خطرا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الموجود. يقترح Behrenbeck استخدام القرفة كنكهة صحية لطعامك بدلا من السكر أو الملح. تحدث إلى طبيبك المعالج إذا كان لديك أسئلة حول القرفة ومستويات الكوليسترول لديك. إذا كان لديك ارتفاع في نسبة الكوليسترول ، قد يوصي طبيبك بتناول أدوية محددة.