جبن البارميزان هو منتج ألبان صلب مصنوع من حليب البقر. هو نكهة حادة ، جوزي ، قليل المذاق هو مرافقة طبيعية للمطبخ الإيطالي. للتأهل لبارميجيانو ريجيانو الأصيل ، يجب أن يأتي من مناطق محددة في شمال إيطاليا ، ولا يحتوي على ثقوب وينضج لمدة عام واحد على الأقل. إن إضافة جبنة البارميزان لخطة الوجبة الخاصة بك يمكن أن يعزز نكهة الأطعمة ويوفر لجسمك دفعة غذائية.
معبأة مع البروتين
جسمك يستخدم البروتين لإصلاح والحفاظ على نفسه. جزء كبير من الجلد والعضلات والأعضاء والغدد والبروتين موجود في كل خلية في جسمك. يحتوي الجبن البارميزان على 2 أونصة يحتوي على حوالي 20.3 جرام من البروتين ، وهو 41 في المائة من القيمة اليومية ، التي وضعتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، ويستند إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
غذاء غني بالكالسيوم
الكالسيوم ضروري لنمو جسمك السليم وتطوره. يشير مقال نشر في مجلة "الحالات السريرية في المعادن والتمنيع العظمي" في سبتمبر 2011 إلى أن العديد من الدراسات قد أثبتت أن الكالسيوم الغذائي ، إلى جانب البروتين وفيتامين D ، ضروريان لتحقيق ذروة كتلة العظام والحفاظ على صحة العظام. يتم هضم جبن البارميزان بسهولة ومصدر ممتاز من الكالسيوم مع جزء 2 أوقية تحتوي على 671 ملليغرام ، وهو أكثر من 67 في المئة من DV لهذا المعدن. يحتوي الجبن أيضًا على كميات قليلة من فيتامين د.
فيتامين أ دفعة
فيتامين (أ) يساعد في الرؤية الجيدة ، ولا سيما في الإضاءة الخافتة. هناك حاجة أيضا إلى فيتامين (أ) بكمية كافية من أجل صحة الجلد والأسنان وأنسجة الجسم. يقدم 2 أونصة من جبنة البارميزان 443 وحدة دولية من فيتامين (أ) ، أي حوالي 9 في المئة من DV.
النظر الصوديوم
على الرغم من أن جبنة البارميزان توفر فوائد قيّمة ، إلا أنه من الحكمة أيضًا النظر في محتواه من الصوديوم. استهلاك الكثير من الصوديوم يمكن أن يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية. يحتوي 2-أونس خدمة من جبن بارميزان 780 ملليغرام من الصوديوم ، وهو 32.5 في المئة من DV. توصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين ، 2010 بأن البالغين لا ينبغي أن يستهلكوا أكثر من 2300 ملليغرام من الصوديوم في اليوم. إذا كان عمرك 51 سنة أو أكثر ، أو أمريكي من أصل إفريقي ، أو يعاني من ارتفاع ضغط الدم ، أو مرض السكري أو مرض الكلى المزمن ، فيجب أن تحد من كمية الصوديوم لديك إلى 1500 مليغرام في اليوم.
