إذا كان لديك العرض نابعة من الداخل من الفاصوليا الشمع، وتعتبر نفسك محظوظا. الفاصوليا الشمع - التي هي الأصفر عادة ولكن يمكن أيضا أن تكون الأرجواني أو الأخضر - منخفضة في الدهون، نسبة عالية من الألياف الغذائية والغنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين (أ) مع نكهة أكثر اعتدالا والملمس أكثر ثباتا من أبناء عمومة الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الشمع، يستطيع أن يتم طهيها بطرق متنوعة. للحفاظ على المواد الغذائية القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين ج ، يجب عليك اختيار طرق لا تنطوي على الكثير من الماء ، كما تنصح جامعة ماين.
تحضير الفاصوليا
الخطوة 1
ضع حبوب الشمع في مصفاة أو مصفاة. شطفها جيدا تحت الماء الجاري.
الخطوة 2
اقطع أو انزع أطراف الساق لكل حبة. قطعي الفول إلى قطع أصغر ، إذا رغبت في ذلك.
الخطوه 3
ضع الفاصوليا جانباً على طبق كبير. ربت عليها جافة بمنشفة ورقية.
تبخير الفول
الخطوة 1
ملء قدر كبيرة أو المرق مع 1 إلى 2 بوصة من الماء. ضع وعاء بخاري في الوعاء.
الخطوة 2
ضع حبوب الشمع في إدراج باخرة. اجلب الماء للغليان على نار عالية.
الخطوه 3
البخار لمدة 4-6 دقائق. إزالة الفاصوليا والتحقق من أنها يتم طهيها إلى المستوى المطلوب من الرقة.
تحميص البقوليات
الخطوة 1
وضع حبوب الشمع المعدة على ورقة الخبز انعقدت. إرم الفاصوليا بالملح والفلفل وكمية صغيرة من زيت الزيتون.
الخطوة 2
ترتيب الفاصوليا بحيث تكون في طبقة واحدة على ورقة الخبز ولا تتداخل. تحمص الفول لمدة 25 دقيقة.
الخطوه 3
إزالة ورقة الخبز من الفرن. اسمحي لهم أن يبردوا قليلاً ، ثم تحققوا من الفاصوليا للتأكد من أنهم قد تم طهيها إلى المستوى المطلوب من الرقة.
Microwaving the Beans
الخطوة 1
ضعي الفول في وعاء آمن بالميكروويف. أضف الماء باستخدام ملعقتين كبيرتين لكل 1/2 باوند من الفاصوليا التي تخطط لطهيها.
الخطوة 2
قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكى. الميكروويف الفاصوليا على أعلى الإعداد لمدة دقيقتين.
الخطوه 3
كشف الفاصوليا وإثارة لهم. استبدل الغطاء البلاستيكي واستمر في المايكروويف على فترات عالية في الدقيقة الواحدة ، مع التحريك بعد كل دقيقة ، حتى تصبح الحبوب طرية كما تحبها.
تحريك الفول
الخطوة 1
تسخين كمية صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة. ضع فاصوليا الشمع المعدة في الزيت.
الخطوة 2
حرك الفاصوليا باستمرار باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية. تحريكها لمدة بين دقيقتين وثلاث دقائق.
الخطوه 3
إضافة اختيارك من التوابل ، التوابل أو الصلصات ، إذا رغبت في ذلك ، مثل الملح والفلفل والثوم والزنجبيل والخل أو صلصة الصويا. استمر في تقليب الفاصوليا مع تحريكها باستمرار لمدة أربع دقائق أخرى.
الأشياء ستحتاج
- مصفاة أو مصفاة
- سكين ، اختياري
- قطع المجلس ، اختياري
- لوحة كبيرة
- مناديل ورقية
- المرق أو قدر كبيرة مع غطاء ضيقة
- إدراج الباخرة
- ورقة الخبز الحديدي
- ملح
- فلفل
- زيت الزيتون
- وعاء آمن في الميكروويف
- غلاف بلاستيكي
- ملعقة
- ملعقة أو ملعقة خشبية
- التوابل أو الصلصات ، حسب الرغبة
نصائح
- بعد الطهي ، يمكن وضع حبوب الشمع في وعاء مليء بالماء المثلج ، ثم يتم صرفها وتبريدها لمدة يومين.
