Phytosterols هي مركبات موجودة في النباتات التي تشبه الكوليسترول. تقرير المعاهد الوطنية للصحة أن هناك أكثر من 200 فيتوسترول مختلفة ، وتوجد أعلى تركيزات من phytosterols بشكل طبيعي في الزيوت النباتية والفاصوليا والمكسرات. ومن المسلم به حتى فوائدها أن يتم تعزيز الأغذية مع phytosterols. في السوبرماركت ، قد تشاهد عصير البرتقال أو محتويات السمن النباتي للإعلان عن phytosterol. بعد مراجعة الفوائد الصحية ، قد ترغب في إضافة الأطعمة الغنية phytosterol لنظامك الغذائي.
فوائد خفض الكولسترول
الفائدة الأكثر شهرة ، والمثبتة علميا من phytosterols هو قدرتها على المساعدة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. Phytosterol هو مركب نباتي مشابه للكولسترول. وتوضح دراسة في عدد 2002 من "الاستعراض السنوي للتغذية" أن فيتوسترولز تتنافس فعليًا على امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمي. في حين أنها تمنع امتصاص الكولسترول الغذائي المنتظم ، إلا أنها لا يتم امتصاصها بسهولة ، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى الكوليسترول الكلي. لا تنتهي فائدة خفض الكولسترول برقم جيد في تقرير الدم الخاص بك. يؤدي انخفاض مستوى الكوليسترول إلى فوائد أخرى ، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
فوائد حماية السرطان
تم العثور على Phytosterols أيضا للمساعدة في الحماية من تطور السرطان. يقدم عدد يوليو / تموز 2009 من "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" أخبارًا مشجعة في مكافحة السرطان. أفاد باحثون في جامعة مانيتوبا في كندا أن هناك أدلة على أن فاتيسترول تساعد على الوقاية من سرطان المبيض والثدي والمعدة والرئة. Phytosterols تفعل ذلك عن طريق منع إنتاج الخلايا السرطانية ، ووقف نمو وانتشار الخلايا الموجودة بالفعل وتشجع بالفعل على موت الخلايا السرطانية. ويعتقد أن مستوياتها العالية المضادة للأكسدة هي طريقة واحدة فيتوسترولس تساعد في مكافحة السرطان. مضاد للأكسدة هو مركب يحارب ضرر الجذور الحرة ، وهو ما يؤثر سلبًا على الجسم الناتج عن الخلايا غير الصحية.
فوائد حماية الجلد
وهناك فائدة أقل شهرة من phytosterols ينطوي على العناية بالبشرة. أحد العوامل المساهمة في شيخوخة الجلد هو انهيار وفقد الكولاجين - المكون الرئيسي في نسيج الجلد الضام - والتعرض لأشعة الشمس هو أحد العوامل الرئيسية في المشكلة. مع تقدم العمر في الجسم ، فإنه لا يستطيع إنتاج الكولاجين كما كان يحدث في السابق. أفادت المجلة الطبية الألمانية "دير هوتارزت" عن دراسة أجريت خلالها اختبارات مختلفة على الجلد لمدة 10 أيام. كان العلاج الموضعي الذي أظهر فوائد مضادة للشيخوخة للجلد هو الذي يحتوي على فيتوسترولس والدهون الطبيعية الأخرى. ويذكر أن phytosterols ليس فقط توقف إبطاء إنتاج الكولاجين التي يمكن أن تسببها الشمس ، بل شجعت إنتاج الكولاجين الجديد.
