في حين لا تفكر عادة في المحليات كأطعمة الحمية ، قد يكون العسل استثناء. وقد تمت دراسة العسل بشكل جيد لفوائده الصحية ، بما في ذلك خواصه المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة ، والتي تعمل على حماية الخلايا من التلف ومنع الطفرات الجينية. هناك بعض الأدلة الأولية التي تشير إلى أن العسل قد يساعد في تخفيف الوزن عند استخدامه بدلا من سكر المائدة. ومع ذلك ، لا يزال العسل يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويُعد سكرًا مضافًا ، لذلك يجب عليك تناوله باعتدال.
السعرات الحرارية في العسل
في 64 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام ، يكون العسل مرتفعاً نسبياً في السعرات الحرارية. هذا هو حوالي 5 في المئة من السعرات الحرارية على نظام غذائي فقدان الوزن بنسبة 1.200 من السعرات الحرارية العالية و 3 إلى 4 في المئة من بدل السعرات الحرارية اليومية في النظام الغذائي 1500 سعرة حرارية إلى النظام الغذائي 1800 السعرات الحرارية. كما أنها أعلى بقليل من السعرات الحرارية في السكر ، والتي تحتوي على 45 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام.
في حين أن السعرات الحرارية في العسل قد لا تبدو كأنها جزء كبير من ميزانيتك اليومية من السعرات الحرارية ، إلا أنها يمكن أن تضيف بسرعة إذا كنت تتناول العديد من الوجبات على مدار اليوم ، وبالطبع ، من غير الملائم أن تقوم بملء 1 ملعقة طعام. . تأكد من قياس حجم الجزء الخاص بك عندما تستمتع بالعسل كجزء من نظامك الغذائي وفقدان الوزن حتى لا تفرط في تناول الطعام.
تأثير العسل المحتمل على الجوع
قد يقدِّم العسل بعض فوائد إنقاص الوزن بسبب تأثيره على الجوع ، وفقاً لدراسة أجريت عام 2010 في دورية الكلية الأمريكية للتغذية. قارن الباحثون بين آثار العسل والسكر لدى النساء الأصحاء ، ووجدوا أن العسل أقل تأثير على سكر الدم من سكر المائدة العادي. وهذا أمر مهم في السيطرة على شهيتك ، لأن التقلبات السريعة في مستويات السكر في الدم يمكن أن تؤدي إلى الجوع ، حتى لو لم تكن بحاجة حقاً إلى المزيد من الطعام.
ومع ذلك ، ليس من الواضح حتى الآن بالضبط كيف يعمل بشكل جيد. ولأن آثار العسل على الجوع لم يتم دراستها على نطاق واسع ، فمن السابق لأوانه الاعتماد على العسل كدليل سحري لتقليل شهيتك.
دليل على العسل وتخفيف الوزن
هناك أيضًا بعض الأدلة الأولية المبكرة التي تربط العسل مباشرةً بفقدان الوزن بشكل أفضل إذا استخدمته بدلاً من السكر العادي. دراسة واحدة ، من إصدار عام 2011 من البحوث الغذائية ، مقارنة آثار العسل والسكر على السمنة في الفئران. ووجد الباحثون أن الفئران التي غذيت بالعسل تأكلت أقل خلال النهار من الفئران التي غذت السكر ، كما اكتسبت وزنا أقل ونقصا في الدهون في الجسم مقارنة بالفئران التي تتغذى على السكر. وجدت دراسة صغيرة في الناس ، نشرت في مجلة Scientific World في عام 2008 ، أن العسل أثار كمية صغيرة من فقدان الوزن - وفقدان الدهون - مقارنة بسكر المائدة.
في حين أن هذه النتائج واعدة ، إلا أنها نظرت فقط في فوائد تناول العسل بدلا من سكر المائدة. إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض السكر بالفعل ، فقد لا يقدم العسل أي فوائد.
نصائح واعتبارات
على الرغم من أن العسل له بعض فوائد إنقاص الوزن مقارنة بالسكر ، فسوف تحتاج إلى ممارسة الاعتدال. لا يزال العسل يعتبر شكلاً من أشكال السكر المضاف ، ويجب أن تحد من تناولك للسكر المضاف إلى 9 ملاعق صغيرة يوميًا للرجال أو 6 ملاعق صغيرة للنساء ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. إذا تجاوزت بانتظام الحد اليومي للسكر المضاف ، فسوف تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بالإضافة إلى زيادة الوزن.
إذا كنت تشرب المشروبات السكرية وتناول الأطعمة السكرية ، فإن التبديل إلى نسخ من العسل قد يساعدك على إنقاص وزنك. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تحد من كمية السكر الكلية الخاصة بك ، إما عن طريق تقليل كمية الأطعمة والمشروبات السكرية التي تستهلكها ، أو التقليل التدريجي للسكر المستخدم في صنعها - لتخفيض كمية السكر المضافة لديك واستهلاك سعرات حرارية أقل. استخدم العسل بشكل مقتصد في الأطعمة التي تتغذى على النظام الغذائي ، على سبيل المثال ، كإضافة إلى صلصة السلطة محلية الصنع ، أو طهي قليلاً من دقيق الشوفان أو استخدمها لتحلية الشاي بشكل متواضع.
