يعتمد التقييم الغذائي على معلومات من مصادر مثل التاريخ الطبي والطول والوزن والبيانات المختبرية والمظهر الجسدي ومقابلة النظام الغذائي. يعتبر تقييم المهنيين الصحيين للحالة التغذوية أمرا بالغ الأهمية لتحقيق الأهداف الصحية المثلى. التغذية هي جزء من الحياة اليومية والتغيرات في حالة التغذية لها تأثير خطير على الصحة على المدى القصير والطويل الأجل. يستخدم أخصائيو التغذية هذه الأدوات لتقييم التغذية ، ولكن هناك أدوات يمكن لأي شخص استخدامها أيضًا لتتبع حالة التغذية الأساسية. يجب أن ينظر إلى هذه الأدوات على أنها قطع لغز أو كعناصر منفصلة لصورة أكبر ، حيث لا يعطي عنصر واحد الصورة بأكملها.
مؤشر كتلة الجسم
مؤشر كتلة الجسم الخاص بك هو مؤشر جيد لصحتك بشكل عام. مؤشر كتلة الجسم ، أو مؤشر كتلة الجسم ، يقيم الوزن مقابل الطول ، وهو المعيار المفضل لأن القياس السريري يرتبط في الغالب ارتباطًا وثيقًا بمحتوى الدهون في الجسم ، وفقًا لكتاب "التغذية المعاصرة" الذي أعده غوردون وردلاو ، دكتوراه. يمكن تحديد مؤشر كتلة الجسم باستخدام صيغة. ومع ذلك ، فمن الأسهل الحصول على مخطط مؤشر كتلة الجسم لقراءة وليس حساب صيغة. يمكن الحصول على حاسبات BMI عبر الإنترنت. يمكنك إدخال طولك ووزنك ثم يتم حساب مؤشر كتلة الجسم من الأرقام التي تم إدخالها. من المهم أن نضع في اعتبارنا أن مؤشر كتلة الجسم هو مجرد جزء من اللغز ولا يأخذ بعين الاعتبار كتلة العضلات.
تحليل النظام الغذائي
عندما تقوم بتحليل كل قطعة طعام أو رشفة من الشراب في فمك فأنت تستخدم أداة تقييم التغذية تسمى التحليل الغذائي. تأخذ هذه الأداة في الاعتبار جميع الأطعمة والسوائل المستهلكة وتقيم محتوى المغذيات. تحديدًا ، سيحدد تحليل النظام الغذائي العدد الإجمالي للسعرات الحرارية المستهلكة ، والسعرات الحرارية من الدهون والبروتين والكربوهيدرات والألياف والسكر ومقدار المغذيات الدقيقة المستهلكة. تحليل النظام الغذائي يقارن احتياجاتك إلى ما تستهلكه في الواقع ويوفر نسبة مئوية. يمكن أن تتراوح هذه التقارير من بسيطة إلى معقدة ، بناءً على تفضيلاتك. تحليل النظام الغذائي مع اختصاصي تغذية هو أكثر في العمق والخاصة للاحتياجات الفردية. تختلف البرامج عبر الإنترنت في العمق ، ولكنها توفر مكانًا جيدًا للبدء.
أحجام جزء
تعد أحجام الأجزاء مهمة جدًا لتقييم حالة التغذية ، كما توضح مركز التحكم في الأمراض. توجد العديد من الأدوات لتقييم أحجام الأجزاء لجعلها سهلة قدر الإمكان. تمثل نماذج حجم الحياة لأجزاء الطعام المناسبة أداة واحدة لتقييم حجم الأجزاء. توجد إرشادات تعزز تصوير كائن معين ، مثل كرة التنس لكأس واحد. تتوفر الأدوات عبر الإنترنت للمساعدة في تقييم أحجام الأجزاء أيضًا في صورة صور وحاسبات وأدلة.
قياسات أنثروبومترية
يبدو معقدًا ، لكنه ليس كذلك. القياسات الأنثروبومترية هي عنصر آخر مشترك وضروري للتقييم التغذوي. يراعي تقييم الأنثروبومترية قياسات وزن الجسم وطوله أو طوله ومحيطه وسمك الجسم ، ويشرح كتاب "التغذية المعاصرة". هذه القياسات تنظر إلى الحالة التغذوية الحالية للشخص.
