توصي "المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين" لعام 2010 بأن يأكل البالغون 2.5 أكواب من الخضار من مجموعة متنوعة من خيارات الخضار مقارنةً بـ 1.6 فصيصًا متوسطًا للبالغين في الوقت الحالي. توفر وعاء الفخار أو أي نوع آخر من أنواع الطهي البطيء الكثير من خيارات الوصفات الجديدة للأشخاص المشغولين الذين يحاولون زيادة استهلاكهم من الخضار. إرشادات الطهي الأساسية بسيطة للغاية ، وتحررك لتجربة العديد من الاختلافات والنكهات المثيرة للاهتمام.
الخطوة 1
قطع الجزر إلى قطع موحدة من حوالي 1 بوصة من أجل ضمان حتى الطهي.
الخطوة 2
إضافة الجزر والتوابل من اختيارك لطباخ بطيء.
الخطوه 3
صب السائل في شكل الماء أو الأسهم أو النبيذ على الجزر والتوابل. لضمان عدم جفاف الجزر أثناء الطهي ، يجب أن يكون السائل أقل من تغطية الجزر.
الخطوة 4
قم بتغطية وعاء الطهي البطيء بغطاء ، ثم ضعه على الأقل لمدة تتراوح بين أربع وست ساعات أو أعلى لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
الخطوة 5
اختبار الجزر مع شوكة لمعرفة ما إذا كانت تتم. يجب أن تكون الشوكة قادرة على اختراق الجزر بسهولة عند اكتمال الطهي.
الخطوة 6
قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، وأزل الجزر وقدميها. لجعل عملية التنظيف أسهل ، املأ وعاء الطهي ببطء بالماء مباشرة بعد إزالة الجزر واتركه لينقع أثناء وجبتك.
الأشياء ستحتاج
- جزر
- الماء أو المخزون أو النبيذ
- التوابل (اختياري)
نصائح
- استخدام مياه الطبخ لشوربة طبخ ، والصلصات والصلصات.
تحذيرات
- يؤدي وقت الطهي الطويل في الماء إلى فقدان بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، مثل فيتامين سي.
