تتوفر الألواح في أصناف من السميد المسطح الكهربائي أو المسطح وكلاهما يعتبر خيارًا سريعًا وصحيًا بشكل عام للطهي. ووجدت دراسة نشرت في مجلة "جورنال أوف فود ساينس" في عام 2009 أنه بالمقارنة مع الغلي ، وضغط الطهي ، والخبز ، والميكروويف ، والقلي ، فقد حافظت خضراوات التشبث على أعلى مستويات مضادات الأكسدة. Griddling يعطي الخضار نكهة بالكراميل مماثلة للشوي ولكن في عداد المفقودين الدخان. يمكن طهي العديد من الخضراوات على صينية الخبز ، ولكن الخضروات المتشابكة هي الهليون ، والذرة ، والبصل ، والباذنجان ، والفلفل ، والفطر.
الخضار الغرابي
الخطوة 1
تسخين صينية الخبز. في حين أنها التدفئة ، وقطع الخضار. تقطيع الخضار بشكل كبير مثل الباذنجان. نرد البصل والفلفل لضمان طهيها بالتساوي. يمكن ترك الهليون كله.
الخطوة 2
قم برش زيت الزيتون أو زيت الطهي مباشرة على الخضار. لا تصبها على صينية الخبز ، مما يؤدي إلى جمع الزيت والتأثير على نكهة وملمس الخضار.
الخطوه 3
ضع الخضار على صينية الخبز. السماح للخضروات لكراميل. يجب أن يبدأ الجانب على الحرارة باللون الذهبي. قبل تقليب شرائح الخضروات الكبيرة ، فإن الزيت غير مطبوخ.
نصائح
- يمكن طهي الخضراوات الصغيرة على الكباب. يمكن استخدام آلام صينية مشقوقة لإعطاء علامات الشواء المميزة للخضار.
