تساعد المعادن التي تحصل عليها من نظامك الغذائي في الحفاظ على وظيفة الجسم الطبيعية. ومع ذلك ، لا يحتاج جسمك إلى مخازن كبيرة من المعادن. يمكنك الحصول على كميات مناسبة لمعظم المعادن من الأطعمة التي تتناولها. هذا يجعل المكملات الغذائية غير ضرورية في كثير من الأحيان ، وإذا كنت تحصل على الكثير من أي معدن ، يمكن أن تكون المكملات الغذائية خطرة. لهذا السبب ، من المهم مناقشة أي مكملات معدنية تفكر فيها مع طبيبك.
صوديوم
يساهم ارتفاع ضغط الدم في وفاة ما يقرب من 400000 حالة في الولايات المتحدة كل عام ، ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، يقع اللوم على الصوديوم بشكل كبير. كل يوم يجب أن تستهلك ما لا يزيد عن 1500 ملليغرام من الصوديوم لتبقى صحية. ومع ذلك ، فإن مراكز السيطرة على الأمراض تشير إلى أن معظم الأمريكيين ، فوق سن الثانية ، يستهلكون 3.436 ملليغرام كل يوم. هذا الاستهلاك العالي للصوديوم يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم الذي قد يؤدي إلى حالات أخرى ، مثل أمراض القلب. لتقليل كمية الصوديوم الخاصة بك ، يقترح موقع MayoClinic.com فحص ملصقات الطعام الخاصة بك للعثور على الأطعمة التي تحتوي على أقل من 35 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة.
حديد
يتم تخزين الحديد في العديد من أعضائك ويخرج نادرا. وهذا يجعل من سمية الحديد مصدر قلق. السمية يمكن أن تسبب اضطراب في الجهاز الهضمي ، فشل الأعضاء والموت ، في الحالات القصوى. لتجنب سمية الحديد ، لا تستهلك أكثر من 45 ملليجرام من الحديد يوميًا. يحتوي كبد الدجاج والحبوب المدعمة على أكبر كمية من الحديد. يتم امتصاص مصادر الحديد من الحديد بسهولة ، وبالتالي من المرجح أن تسبب السمية. إذا كان الكبد هو طعامك المفضل ، فكر في اختبار مستويات الحديد كإجراء احترازي.
زنك
جرعة زنك زائدة يمكن أن تسبب الغثيان والصداع والتعب. كما تم ربط كميات كبيرة للغاية من الزنك بفقر الدم ، وانخفاض وظائف المناعة وزيادة فرص الإصابة بالتهابات المسالك البولية. تقترح المعاهد الوطنية للصحة الاحتفاظ بكمية من الزنك أقل من 40 ملليجرام في اليوم ، بين مصادر الغذاء والمكملات الغذائية. الزنك في العديد من اللحوم والمأكولات البحرية والمكسرات والبيض الذي تتناوله. لأن الزنك في كثير من الأطعمة الشائعة ، من المهم استخدام مكملات الزنك تحت مراقبة الطبيب لمنع جرعة زائدة.
عنصر السيلينيوم
يحتاج جسمك إلى القليل جدا من السيلينيوم ليظل بصحة جيدة: 55 ميكروغرام في اليوم. تنتج السيلينيوم إنزيمات مضادة للأكسدة في جسمك ، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف ، مما يجعلها مفيدة في منع بعض أنواع السرطان ، وفقًا لما ورد في MedlinePlus. ومع ذلك ، يمكن أن الكثير من السيلينيوم يؤدي إلى حالة تسمى selenosis. نتيجة لذلك ، قد تواجهك تساقط الشعر والإرهاق وتلف الأعصاب الطفيف والغثيان. تم العثور على السيلينيوم في أكبر امدادات في اللحوم من الحيوانات التي تم تغذيتها على نظام غذائي نباتي. هو أيضا في البيض والثوم والحبوب.
