يعتبر زيت الزيتون أساسًا من المواد الغذائية الأساسية ، فهو مصدر قوة للمغذيات الصحية التي تغذي جسمك عند تناوله ، وأيضًا عند استخدامه موضعيًا ، ويعمل سحره من الداخل والخارج لإبطاء عملية الشيخوخة. وهو غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية والكولسترول الجيد ، ومع أعلى مستوى من الدهون الأحادية غير المشبعة لأي زيت نباتي ، فإن زيت الزيتون يعد ثمينًا بالنسبة للعديد من مكونات مكافحة الشيخوخة. وسواء تم جلدهم إلى بشرة دسم أو بشرة شعر أو ضمادات سلطة لذيذة ، فإن زيت الزيتون متعدد الاستخدامات ضروري للحصول على ترسانة مضادة للشيخوخة.
الدهون الصحية للطبخ والخبز
وباعتباره مركزًا يحتذى به في النظام الغذائي المتوسطي - الذي يشتهر منذ فترة طويلة بالمستويات المنخفضة من أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة لدى من يتبعها - فإن زيت الزيتون يوصف على نطاق واسع بأنه طعام ممتاز. أنه يحتوي على مادة البوليفينول ، مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في إبطاء ومنع الأمراض المرتبطة بالعمر. يساوي السمك في أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تخفض نسبة الدهون في الدم ، ومعبأة بدهون عالية الكثافة تعرف باسم HDL ، أو الكولسترول الجيد، زيت الزيتون هو واحد من أكثر الزيوت النباتية كثافة من المغذيات. يتألف زيت الزيتون من الدهون الأحادية غير المشبعة ، التي لا تتأكسد في الجسم ، ولا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب فحسب ، بل يعرف أيضًا أنه يتحكم في نسبة السكر في الدم والأنسولين ، خاصة بالنسبة لمن يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
زيت الزيتون وصيانة الوزن
تعتبر إدارة الوزن مشكلة لكثير من الناس مع تقدمهم في العمر ، ويرجع ذلك جزئياً إلى تضاؤل مستويات النشاط. مزيج من المغذيات القوية في زيت الزيتون يمكن أن يساعدك على الحفاظ على وزن صحي عندما يقترن بنظام غذائي على الطراز المتوسطي غني بالخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة ، معتدل في منتجات الألبان ومنخفضة في اللحوم - ثلاث حصص من الدواجن أو لحم الغنم أو لحم الخنزير أو السمك أسبوعيًا واللحوم الحمراء مرة واحدة أو مرتين في الشهر. في هذا النظام الغذائي ، يتم استبدال السعرات الحرارية التي قد تأتي عادة من تناول اللحوم بزيت الزيتون والأغذية النباتية.
إضافة المزيد من زيت الزيتون إلى النظام الغذائي الخاص بك
أستاذة التغذية وأستاذ مساعد في الطب السريري ، الدكتورة ماري فلين ، التي درست فوائد زيت الزيتون منذ تسعينات القرن الماضي وتشارك في تأليف الكتاب ، الشريط الوردي الشريط الغذائيتوصي باستهلاك 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون يوميا. لإدخال المزيد من زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي ، يمكنك استبداله بالزبدة والسمن النباتي والزيوت الأخرى في الطهي والخبز. انتشرت على شريحة سميكة من الرغيف الفرنسي ، تتدفق على المعكرونة المطبوخة ، أو مغمورة في الكعك والكعك ، وهناك طرق لا تعد ولا تحصى لدمج هذا الزيت الفاتر في نظامك الغذائي كل يوم.
الفوائد الإضافية لزيت الزيتون البكر الممتاز
زيت الزيتون البكر ، المعروف باسم EVOO، هو أنقى أشكال وأعلى جودة من زيت الزيتون. مستخلص من أول دفعة من ثمار الزيتون ، يتم ضغطه باردًا دون استخدام الحرارة أو المواد الكيميائية ، ولا يحتوي على إضافات أو مواد حافظة. مع مذاقها المميز ورائحتها الجذابة ، فهي أيضاً متفوقة على زيت الزيتون البكر في فوائدها المضادة للشيخوخة. يحتوي بشكل طبيعي على المغذيات النباتية ، وهو مضاد للالتهابات له تأثير مماثل على الأيبوبروفين ، يمكن أن يساعد في تخفيف آلام المفاصل المصابة بالتهاب المفاصل ، ويعيد ربيع الشباب إلى خطوتك.
زيت الزيتون للشعر والبشرة الجميلة
زيت الزيتون يحتوي على البروتين والمعادن والفيتامينات - كل عوامل فعالة لتنعيم البشرة والمواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجلد والشعر للاحتفاظ بالرطوبة. في الواقع ، يتكون الجلد والشعر من هذه المكونات ذاتها. وتساهم كريمات البشرة ومستحضرات الجسم وعلاجات العناية بالشعر المصنوع من زيت الزيتون المطير للغاية في بشرة نديبة أكثر شبابا وجسم ناعم حريري ورأس لامع أكثر ضخامة للشعر. كما يحافظ زيت الزيتون على المرونة والمرونة في البشرة المسنة ، وبالتالي يقلل من ظهور تلك التجاعيد المرعبة.
