الجرعة القصوى لفيتامين ، يشار إليه عادة باسم مستوى المدخول العلوي المسموح به ، أو UL ، هو أكبر كمية من تناول الفيتامينات اليومية التي تعتبر آمنة. يتم تعيين كل UL من قبل مجلس الغذاء والتغذية ، وهي مجموعة فرعية من معهد الطب. تم تصميم المستويات العليا للمساعدة في الوقاية من سمية الفيتامينات وهي مختلفة لكل فيتامين.
فيتامين أ
الحد الأعلى لفيتامين (أ) هو 3،000 ميكروغرام في اليوم. تشمل مخاطر استهلاك كميات زائدة من الفيتامين مشاكل الكبد والغثيان والقيء والصداع وعدم وضوح الرؤية والشذوذات الجلدية واضطرابات الجهاز العصبي. لاحظت جامعة ولاية كولورادو ملحق أنه سيكون من الصعب استهلاك هذه الكمية من فيتامين (أ) من خلال الغذاء وحده ، ولكن من المهم مشاهدة كميات فيتامين (أ) في الفيتامينات المتعددة.
فيتامين د
يمكن أن يؤدي استهلاك كميات زائدة من فيتامين د إلى فرط كالسيوم الدم ، وهو مقدار زائد من الكالسيوم في الدم. يمكن أيضا أن يسبب الكثير من فيتامين (د) الغثيان والقيء والعطش المتزايد والتبول المتكرر ومشاكل في الكلى. الحد الأعلى لفيتامين (د) هو 50 ميكروغرام في اليوم.
فيتامين هـ
تشكل كميات كبيرة من فيتامين (هـ) أكثر المخاطر بالنسبة لأولئك الذين يتناولون أدوية منع تجلط الدم لأنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر نزيف الدم ، وفقا لمعهد جامعة نبراسكا للموارد الطبيعية والزراعية. يتم تعيين الحد الأعلى في 1000 ملليغرام في اليوم ، ويلاحظ أن المبالغ الزائدة عادة ما تأتي من المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة.
فيتامين سي
حدد مجلس الطعام والتغذية الحد الأعلى لفيتامين سي عند 2000 ملليغرام في اليوم. فيتامين ج هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أنه لا يتم تخزينها في الجسم. ومع ذلك ، إذا كنت تأخذ الكثير في وقت واحد يمكنك تجربة أعراض مزعجة. يمكن أن تتسبب الكميات الزائدة من الفيتامين في حدوث الإسهال والانتفاخ وحصى الكلى والحديد الزائد وانخفاض توافر فيتامين ب 12 وفقدان مينا الأسنان.
فيتامين ب المركب
ثمانية فيتامينات ب تشكل مجموعة فيتامين ب المركب. هذه الفيتامينات تشمل الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، فيتامين ب 6 ، حمض الفوليك ، فيتامين ب 12 ، البيوتين وحمض البانتوثنيك. معظم الفيتامينات B لا تسبب أي آثار ضارة في كميات عالية ، وبالتالي ، فإن هذه الفيتامينات ليس لها حدود عليا. الفيتامينات التي لها حدود عليا هي النياسين وفيتامين ب -6 والفولات. الحد الأعلى للنياسين هو 35 ملليغرام. يمكن أن تتسبب الكميات الزائدة في حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي واحمرار في الوجه والرقبة ، وهو ما يسمى بالشفاه. يتم تعيين الحد الأعلى لفيتامين B-6 في 100 ملليغرام في اليوم الواحد. قد يتسبب تناول هذه الكمية في تلف الأعصاب ، مما قد يؤدي إلى إحساس غير طبيعي ، مثل التنميل والوخز. الفولات الزائدة يمكن أن تسبب تلفًا للأعصاب أيضًا. الحد الأعلى هو 1000 ميكروغرام في اليوم.
