يحتوي الطعام الذي تتناوله على الطاقة ، والتي يتم قياسها بالسعرات الحرارية ، بالإضافة إلى الكتلة والكيماويات والمركبات المستخدمة في بناء الخلايا والأنسجة في الجسم والحفاظ عليها. كيف نمت كتلتك إلى حالتها الحالية ، وكيف تقوم بتحويل هذه الكتلة الضخمة من الدهون إلى آلة صغيرة تعمل بحرق الطاقة ، تعتمد على الطاقة التي تستهلكها والطاقة التي تنفقها.
قانون الموازنة
وكما تتطلب السيارة تشغيل الوقود ، يستخدم جسمك الطاقة لتشغيل عملياته اليومية. تنفق الكثير من السعرات الحرارية الخاصة بك على تشغيل عضلات الهيكل العظمي لحركة المحرك ، ولكن يتم إنفاق الكثير أيضا على وظائف يومية أخرى مثل التنفس والتنفس ، وتشغيل نظام القلب والأوعية الدموية وإصلاح الخلية. حوالي 20 في المئة من السعرات الحرارية الخاصة بك يتم صرفها على دماغك ، ونحو 10 في المئة قضوا المضغ والبلع والهضم والقضاء على الطعام الذي تتناوله.
يمكنك الحصول على السعرات الحرارية اللازمة لتغذية جميع هذه العمليات الجسدية عن طريق تناول الطعام. عندما تستهلك سعرات حرارية أكثر من المطلوب لاحتياجاتك الفورية ، يخزن جسمك السعرات الحرارية الزائدة لاستخدام الطاقة في المستقبل. إذا كنت تأكل سعرات حرارية أقل مما تحتاجه للعمليات اليومية ، فعندئذ تنقر على متاجر الطاقة للحصول على الوقود. يشير توازن الطاقة إلى عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها نسبة إلى العدد الذي تحرقه. التوازن السلبي يعني أنك تحرق أكثر مما تستهلك.
تخزين الطاقة
تأخذ الطاقة في الطعام شكل الدهون والكربوهيدرات والبروتين والكحول. أثناء عملية الهضم ، يقوم جسمك جسديا وكيميائيا بتقطيع الطعام ، واستخلاص المركبات والمواد الكيميائية التي يحتاجها. يتم تحويل الطاقة في الغذاء بشكل رئيسي إلى كربوهيدرات ، جلوكوز ، ويتم امتصاصها من خلال بطانة الأمعاء في مجرى الدم. تحصل عضلاتك وأجهزتك وأنسلك وخلاياك في جميع أنحاء جسمك على قدر كبير من الوقود من جلوكوز الدم ، لكن جسمك يمكنه فقط أن يستخدم ويتحمل الكثير من الجلوكوز. يتم تحويل الجلوكوز الزائد إلى كربوهيدرات ، جليكوجين ، وتعبئته في مخازن مؤقتة في الأنسجة العضلية وفي الكبد. عندما تمتلئ مخازن الجليكوجين ، يقوم جسمك بتحويل الجلوكوز الزائد الإضافي إلى ثلاثي الجليسريد ويخزنه في الخلايا الدهنية التي يتم توزيعها في جميع أنحاء جسمك تحت جلدك وفي غمد دهني من الأنسجة يتدلى من معدتك يسمى الثرب. تحدد جيناتك موقع الخلايا الدهنية الخاصة بك ، ويتم تعيين الرقم في مرحلة المراهقة. يحدد النظام الغذائي الخاص بك كيف كاملة تلك الخلايا الدهنية هي.
استخدام الطاقة
عندما تحتاج الخلايا للطاقة ، فإنها تستخدم عادة الجلوكوز في الدم. عندما تنخفض مستويات الجلوكوز ، ينقر جسمك على مخازن الجليكوجين المؤقتة ويستخلص الدهون الثلاثية من الخلايا الدهنية. يتم تقسيم الدهون الثلاثية إلى أحماض دهنية ، والتي يتم توزيعها بعد ذلك من خلال مجرى الدم إلى الخلايا المتعطشة للطاقة في جميع أنحاء الجسم. عندما تكون إمدادات الجلوكوز والجليكوجين منخفضة ، ستستخدم الخلايا أيضًا البروتين من الأنسجة العضلية للحصول على الوقود. يتم أخذ مصادر الوقود الخام هذه بواسطة الخلايا ، حيث تستخدم الميتوكوندريا ، محطات الطاقة المجهرية ، لتشغيل خلايا الطاقة.
قلب الميزان
لديك سيطرة محدودة على معظم النشاط الأيضي الخاص بك. المناطق التي تمتلك فيها أكبر قدر من السيطرة التقديرية هي عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها وعدد السعرات الحرارية التي تحرقها من خلال النشاط العضلي. لإنقاص الوزن ، يجب عليك إنشاء توازن طاقة سلبي. يجب عليك تناول عدد أقل من السعرات الحرارية أو حرق مزيد من السعرات الحرارية من خلال زيادة النشاط. التمارين الرياضية ، مثل المشي والجري والسباحة والركض ، تستخدم أكبر عضلاتك وبالتالي تحرق سعرات حرارية أكثر من أشكال التمارين الأخرى. كلما كنت تمارس الرياضة لفترة أطول وأكبر ، كلما زاد حرق السعرات الحرارية. تمارين المقاومة تحرق الكربوهيدرات والدهون وتبني العضلات الخالية من الدهون ، والتي تتطلب المزيد من السعرات الحرارية للعمل والصيانة ، حتى عندما تكون في حالة راحة. التمارين الهوائية والتمارين المقاومة العادية تعزز لياقتك ، لذلك يمكنك حرق السعرات الحرارية بشكل أكثر كفاءة. من خلال الجمع بين نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وممارسة التمارين الرياضية بشكل مكثف ، فإنك تجبر جسمك على استنفاد مخازن الكربوهيدرات المؤقتة والاستفادة من مخازن الدهون.
