الموز هو أكبر عشب في العالم. أول مرة ذاقت من قبل الإسكندر الأكبر خلال حملته للهند في عام 327 قبل الميلاد ، أصبح الموز منذ ذلك الحين هو الغذاء الرئيسي والوصفات في جميع أنحاء العالم. الموز منخفض في الدهون والسعرات الحرارية ، وغنية بالمعادن مثل البوتاسيوم.
محتوى غذائي من الموز
الموز غني بالكربوهيدرات والسكريات وفيتامين سي. واحد متوسط موز ناضج يزن 12 جم أو 4.8 أونصة. لديها 110 سعرة حرارية وتحتوي على 20 ملغ من الصوديوم ، و 450 ملغ من البوتاسيوم ، و 30 غ من الكربوهيدرات ، و 3 غ من الألياف ، و 19 غرام من السكريات و 1 غ من البروتين ، وفقا لإدارة الغذاء والدواء. يحتوي الموز على 15 في المائة من الاحتياجات اليومية لفيتامين C و 2 في المائة من القيمة اليومية للحديد. على عكس بعض التفكير الطهوي ، لا يحتوي الموز على الكالسيوم.
عصير الموز الأساسي
الموز ليس العصير بطبيعة الحال ، لذلك فإن أفضل طريقة للحصول على عصير الموز باستخدام خلاط. يعتمد عدد السعرات الحرارية النهائي لعصير الموز محلي الصنع على ما إذا كان الماء أو الحليب يستخدم. تتميز المياه وحليب الصويا بكونها خالية من الدهون وخالية من اللاكتوز. إضافة المحليات مثل العسل والسكر إضافة 22 و 16 سعرة حرارية ، على التوالي ، في ملعقة صغيرة. المساهمات في السعرات الحرارية لمستخلص الفانيلا ومكونات جوزة الطيب لا تكاد تذكر.
عصير الموز وصفة
هناك وصفة بسيطة لعصير الموز: شريحة 2 متوسطة الحجم والموز وضعها داخل خلاط. إضافة 2 كوب من الماء ، و 4 قطرات من مستخلص الفانيليا ، 1/8 ملعقة شاي. من جوزة الطيب و 1 ملعقة كبيرة. من العسل ، ويمزج حتى ينعم باستمرار. هذا يعطي حصتين من عصير الموز ، التي تحتوي على 143 سعرة حرارية لكل وجبة. إن استخدام حليب الصويا أو الحليب الكامل سيضيف 80 إلى 150 سعرة حرارية إضافية لكل حصة ، اعتمادًا على نوع الحليب المستخدم. إذا كان هدفك هو زيادة الوزن ، فيجب استخدام الحليب الكامل الدسم أو حليب الصويا بدلاً من الماء. إذا كان لديك مرض في الكلى أو تم وضعك على نظام غذائي مقيَّد للبوتاسيوم ، فلا تضيفي عصير الموز إلى نظامك الغذائي دون استشارة الطبيب أولاً.
