تحتوي الباذنجان على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تجعل هذه الخضار إضافة جيدة لنظام غذائي صحي. إن تناول الباذنجان كله يعطي اللحم داخله زبدانيًا ، تناسقًا ناعمًا متعدد الاستخدامات بقدر ما هو لذيذ. الباذنجان هو مسامي ويستوعب الكثير من الزيت ، لذلك يعتبر الخبز الكامل طريقة ممتازة لمنعه من إضافة المزيد من الدهون. جعل الباذنجان المخبوزة سهل إلى حد ما ، ولا يتطلب أي معدات أو أدوات خيالية. اترك الباذنجان يبرد تمامًا قبل أن تحاول تقشيره ، وكن حذراً من الهروب من البخار عند قطعه.
الخطوة 1
تغسل الباذنجان جيدا واتبعها تجف مع المناشف الورقية.
الخطوة 2
سخن الفرن الخاص بك إلى 400 درجة فهرنهايت.
الخطوه 3
رش ورقة الخبز مع رذاذ الطبخ nonstick. قد ينكمش الباذنجان ويستقر قليلاً عند طهي الطعام ، وهذا سوف يساعد على منع الجلد من الالتصاق.
الخطوة 4
كزة الباذنجان ست أو سبع مرات ، في جميع أنحاء الجلد. هذا يسمح للبخار بالهروب بحيث لا ينقسم الباذنجان.
الخطوة 5
ضع الباذنجان على صفيحة الخبز وضعه في الفرن الساخن. أخبزها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى تنزلق شوكة إلى داخلها دون أي مقاومة.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- ورقة الخبز
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- شوكة
نصائح
- ضع زيت الزيتون فوق الباذنجان ، مع التأكد من الحصول على بعض منه في الثقوب للحصول على نتيجة تذوق أكثر ثراءً.
تحذيرات
- لا تخبز الباذنجان بأكمله دون ثقبه.
