إذا كنت تبحث عن نسخة أكثر سمكًا من اللبن العادي ، جرب الزبادي اليوناني ، الذي يأتي في النكهات أو في سهل. يأتي في نفس النكهات أو السهول ، ويمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو دمجها في الوصفات والحلويات والعصائر. هناك فوائد لتناول اللبن الزبادي اليوناني ، ومقارنةه بالزبادي العادي يمكن أن يساعدك على اختيار أيهما الأفضل لاحتياجاتك الغذائية. هذا الزبادي لديه العديد من الفوائد جنبا إلى جنب مع الطعم الذي سوف يجعلك تشعر بالشبع والرضا.
بروتين
يمكن أن يحتوي اللبن الزبادي اليوناني على كمية قليلة من البروتين مثل اللبن العادي. يساعدك البروتين الإضافي على الشعور بالشبع ويترك شعوراً بالارتياح. يحتوي الزبادي اليوناني التجاري في محلات السوبر ماركت على ما يقرب من ضعف محتوى البروتين في ماركات الزبادي القياسية. عادةً ما يحتوي كوب واحد من الزبادي العادي قليل الدسم على 5 إلى 10 غرامات من البروتين ، حيث يتراوح متوسط الزبادي اليوناني من 13 إلى 20 جرامًا من البروتين.
صوديوم
الملح هو علامة حمراء كبيرة ، وكثير من المستهلكين يبحثون عن كميات أقل من الملح. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي اللبن الزبادي اليوناني على نسبة أقل من الصوديوم بنسبة تصل إلى 50٪. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال لديه طعم كامل الجسم بدون محتوى عالي من الصوديوم.
منخفض في الكربوهيدرات
إذا كنت تشاهد كمية الكربوهيدرات أو لديك حساسية من الكربوهيدرات مثل السكري ، فإن اللبن الزبادي اليوناني هو تذكرتك. يحتوي الزبادي العادي على 15 إلى 17 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب ، حيث يبلغ متوسط الزبادي اليوناني حوالي 9 جرام.
سهلة الهضم
ولأن اللبن الزبادي اليوناني يحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات من الزبادي العادي ، فإنه يحتوي على كمية أقل من اللاكتوز ، وهو السكر الموجود في منتجات الألبان التي يمكن أن تزعج أحيانًا معدة الأشخاص. هذا مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
براعه
يمكن استخدام الزبادي اليوناني للعديد من الأطباق بما في ذلك أطباق لذيذة وحلوة. بسبب قوامه السميك وطعمه الغني ، يستخدمه الكثيرون كبديل للحليب والقشدة الحامضة وحتى يستخدمونه في الخبز.
الملمس
الزبادي اليوناني لديه اتساق سلس وغني وسميك. جزء من ما يجعل الزبادي اليوناني مختلفًا عن الزبادي العادي هو أنه متوتر لإزالة مصل اللبن. عندما يتم إزالة مصل اللبن ، وكذلك المياه ، مما يخلق منتج زبادي أكثر سمكا وأكثر جوهرية. هذا هو السبب في أن اللبن الزبادي اليوناني يحظى بشعبية كبيرة بسبب الرضا بعد تناول شيء دسم وسلس.
البروبيوتيك
يحتوي الزبادي اليوناني وغيره من الأطعمة المخمّرة ، مثل اللبن والمكروت ، على البروبيوتيك والكائنات الحية الدقيقة. قد تساعد هذه البكتيريا الميكروبية في تحسين وظيفة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي ، وقد تساعد أيضًا في الحد من الآثار الجانبية للعلاجات بالمضادات الحيوية ، كما تشرح مؤسسة كاليفورنيا لألبان الألبان.
