يملأ اليام الأرجواني بالنكهة تماماً مثل الصنف البرتقالي النموذجي ، لكنه يتباهى بلون لافت لإحياء أي طبق يجعله مظهرًا. بسيطة للتحضير ، يمكن yams الأرجواني تحويل الأطباق العادية مثل الفطائر والكعك والحساء في شيء مشرق ولا ينسى. طهي هذه اليام المرح مع حرارة معتدلة في الفرن لتحويلها إلى رطبة سارة وجاهزة للإدراج في طبقك المفضل.
خبز اليام
الخطوة 1
ضع الفرن على 350 درجة فهرنهايت. كزة كل اليام الأرجواني مع شوكة لتخترق بشرتها وتمنعها من الانفجار في الفرن. التفاف يام في رقائق الألومنيوم ووضع اليام على ورقة الخبز.
الخطوة 2
ضع اليام الأرجواني في الفرن على رف الوسط. يُطهى لمدة 90 إلى 120 دقيقة ، أو حتى يصبح اليام طريًا عند ثقبه بشوكة.
الخطوه 3
إزالة اليام من الفرن ، والسماح لتبرد.
يغلي اليام
الخطوة 1
ضع يام في إناء ، وغطي بالكامل بالماء. أرفع درجة الحرارة إلى درجة عالية وجلب الماء ليغلي.
الخطوة 2
قم بتغطية الوعاء ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة. اترك اليام على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على الأقل.
الخطوه 3
تحقق من donity عن طريق إدخال شوكة في اليام. إذا تم طهيها بالكامل ، فإنها سوف تخترق اليام بسهولة. أزلت من الحرارة عندما يكتمل ، وبارد قبل تقشير.
مشوي اليام
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 425 درجة فهرنهايت. قم بتقطيع اليام الأرجواني إلى مكعّبات بقياس 1 بوصة ، ثم اخلصي بزيت الزيتون.
الخطوة 2
ترتيب اليام على ورقة الخبز ووضعها على الرف الأوسط للفرن الخاص بك. تحمص لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطا الارجوانية اللون طرية ، وقلبها مرة أو مرتين خلال الطهي لتعزيز اللون البني.
الخطوه 3
أزل صينية الخبز من الفرن ، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة قبل التقديم.
نصائح
- اليام الأرجواني هي أكثر جفافا قليلا من اليام القياسية. أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء إلى أي وصفة مخبوزة باستخدام اليام الأرجواني ، واضبط تماسك المستحضرات الأخرى باستخدام الماء لتحقيق المذاق والتناسق المطلوبين.
تحذيرات
- برد أي البطاطس الحلوة غير المستخدمة في غضون ساعتين من الطهي لمنع التلف.
