إذا كنت تبحث عن مصدر إلهام للحلوى أو ترغب في إضافة لمسة لذيذة إلى سلطة فاكهة ، فإن الأناناس الطازج هو الحل. العصير والحلو ، هذه الفاكهة تستحضر أفكار المناطق المدارية ، حتى لو لم تكن قد قمت بزيارتها. على الرغم من ذلك ، فإن جلدها وشكلها الشائك يمكن أن يجعلها سهلة الإعداد. إذا كنت تفضل إبقاء الطهي سريعًا وبسيطًا ، يصبح الأناناس المعلب جاهزًا في ثوانٍ معدودة.
التغذية الأساسية
كوب واحد من قطع الأناناس الطازج يحتوي على 82 سعر حراري ، و 21.7 جرام من الكربوهيدرات ، و 2.3 غرام من الألياف و 16.3 جرام من السكر. كوب واحد من قطع الأناناس المعلّبة والمصفّاة يحتوي على 109 سعرات حرارية و 28.2 غرام من الكربوهيدرات و 2.4 غرام من الألياف و 25.8 غرام من السكر. إن السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر في الأناناس المعلب أعلى منها في الأناناس الطازج لأن الثمار المعلبة عادة ما تكون معبأة في عصير الفاكهة.
المعادن
لكل كوب ، يحتوي الأناناس المعلب على كمية قليلة من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم أكثر من الأناناس الطازج. وتتطابق مستويات الفسفور والصوديوم بين اثنين من أنواع الأناناس ، وتكون مستويات الحديد والزنك متطابقة تقريبًا. لا تساعد قيم المعادن في الأناناس بشكل عام على العمل نحو الكميات الموصى بها يوميًا. كوب واحد من الأناناس الطازج أو المعلب ، على سبيل المثال ، يقدم 21 أو 29 ملليغرام من الكالسيوم ، على التوالي ، من 1000 ملليغرام يحتاجها البالغون كل يوم.
الفيتامينات
يحتوي الأناناس الطازج والمعلّب على مستويات مختلفة من فيتامين سي. يحتوي كوب من الأناناس الطازج على 78.9 ملليغرام من الفيتامين ، في حين أن نفس كمية الأناناس المعلب تحتوي على 17 ملليغرام. يقدم تقديم الأناناس الطازج كمية كبيرة من المدخول اليومي الموصى به من الفيتامين. يجب أن تستهلك النساء 75 ملليجرام ويجب أن يستهدف الرجال 90 ملليغرام. الأناناس الطازج هو أيضا أعلى في الفولات والنياسين ، مع 30 ميكروغرام و 0.8 ملليغرام ، على التوالي ، مقارنة ب 9 ميكروغرام و 0.5 ملليغرام في الأناناس المعلب. يجب أن تحصل النساء على 14 و 16 ملليغرام من النياسين يوميا. يجب أن يحصل الكبار على 400 ميكروغرام من الفولات يومياً.
جعل اختيارك
عند محاولة تحديد ما إذا كنت ستأكل أناناس طازجًا أو معلبًا ، فكر في كيفية تأثير كل نوع من أنواع الفاكهة على اختياراتك الصحية الشخصية. إذا كنت تسعى جاهدة لتناول طعام منخفض السكر أو منخفض الكربوهيدرات ، فإن الأناناس الطازج هو خيار أفضل. على الرغم من أن معظم الناس يحصلون على ما يكفي من فيتامين ج في وجباتهم الغذائية ، إلا أن الأناناس الطازج هو خيار صحي إذا كان نظامك الغذائي لا يحتوي على العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الفواكه والخضروات.
