بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو أشكال أخرى من عدم تحمل الغلوتين ، يمكن لنظام غذائي خال من الغلوتين أن يكون منقذاً للحياة - وأحياناً بالمعنى الحرفي للكلمة. الغلوتين ، وهو مزيج من البروتينات الموجودة في القمح والجاودار والشعير والحبوب ذات الصلة ، يمكن أن يسبب مشاكل تتراوح من الإسهال إلى هشاشة العظام لدى الأفراد الحساسة. ولكن على الرغم من الفوائد المحتملة ، فإن تأثيرات التخلص من الغلوتين من نظامك الغذائي ليست إيجابية دائمًا. وبدون التخطيط السليم ، يمكن لنظام غذائي خال من الغلوتين أن يخلق اختلالات غذائية تؤدي إلى الإمساك ، وهو اضطراب هضمي يتصف بحركات أمعاء نادرة أو صعبة.
التأكيد على الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم
يلعب المغنيسيوم دوراً حيوياً في الحفاظ على وظيفة العضلات الصحية - بما في ذلك تقلصات عضلات الأمعاء التي تساعدك على إنتاج حركات الأمعاء. ولأن القمح وحبوب الغلوتين الأخرى هي مصادر غنية بالمغنيسيوم ، فإن الحميات الخالية من الغلوتين يمكن أن تصبح عن غير قصد حمية منخفضة المغنيسيوم ومن المحتمل أن تؤدي إلى الإمساك. عندما يكون الغلوتين خارج القائمة ، يمكنك زيادة كمية المغنيسيوم الخاصة بك عن طريق تناول المكسرات والبذور والخضراوات الخضراء الداكنة والبقوليات والبنجر والبازلاء والذرة والموز ، والتي يوصي المركز الطبي في Cedars-Sinai بتناولها كأطعمة عالية المغنسيوم. على الرغم من أن الحليب غني بالمغنيسيوم ، إلا أن التحالف الأمريكي للداء الزلاقي يشير إلى أن العديد من الأفراد المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية يعانون أيضًا من عدم تحمل اللاكتوز وقد يحتاجون إلى تجنب منتجات الألبان.
العثور على مصادر بديلة من النشا المقاوم
النشا المقاوم هو شكل من أشكال النشاء غير القابل للهضم الذي يغذي الميكروبات في القولون ، مستفيدًا من بكتيريا الأمعاء الودية ويعزز حركات الأمعاء المنتظمة ، وفقًا لورقة نُشرت في "المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية" في يناير 2009. البحث الذي أجرته وجدت أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن المصادر الأكثر شيوعاً للنشا المقاوم في أمريكا هي الأطعمة التي يحتمل أن تحتوي على الغلوتين ، بما في ذلك الخبز والحبوب والمعكرونة والكعك والفطائر والفطائر والفطائر. ونتيجة لذلك ، قد يؤدي الابتعاد عن تناول الغلوتين إلى الحد من تناول هذا النشاء المفيد والامتيازات المربكة للإمساك التي تصاحبه. للحفاظ على كمية النشا المقاوم بكمية عالية بما يكفي لتعزيز الانتظام ، يمكنك ملء قائمتك بالموز والموز والبقوليات والأرز والشوفان الملفوف والدخن والبطاطا والبطاطا وخلاصة التورتيلا.
زيادة كمية الألياف
تعتبر كل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان حيوية بالنسبة لحركات الأمعاء الصحية - حيث توفر الألياف القابلة للذوبان كميات كبيرة من البراز والألياف غير القابلة للذوبان تساعد في تمرير الطعام عبر جهازك الهضمي بسرعة أكبر ، تشرح جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو ، المركز الطبي. ولأن العديد من الأطعمة الغنية بالألياف تحتوي أيضًا على الغلوتين ، مثل خبز الحبوب الكاملة ونخالة القمح ، فإن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين قد يشجع على الإمساك إذا انخفض مستوى تناول الألياف نتيجة لذلك. يمكن للخضروات الطازجة والبقوليات والتفاح والموز والشوفان توفير الألياف اللازمة للبقاء منتظمًا دون دعوة الغلوتين إلى الطبق.
معالجة الأسباب غير الشرعية
على الرغم من أن التغذية يمكن أن تلعب دوراً في الإمساك ، إلا أن بعض الأدوية والأمراض قد تسبب تغيرات في عادات الأمعاء وقد تتطلب عناية طبية بدلاً من العلاج من خلال التغييرات الغذائية. استشر طبيبك إذا كنت تعاني من الألم ، والتعب ، وفقدان الوزن ، والبراز الدموي أو غيرها من الأعراض الجديدة وغير العادية إلى جانب الإمساك.
