في عام 2008 ، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على التحلية الاصطناعية ستيفيا ، التي تعتبر آمنة للاستخدام كمحلّي صفر من السعرات الحرارية للطعام والمشروبات ، وفقا لمايو كلينك. يستخدم هذا المُحلّي ، اعتبارًا من عام 2010 ، في المشروبات مثل المشروبات الغازية والمشروبات الغازية والشاي. يستخدم أيضا في قضبان الطاقة ، وفي المنزل كمنحل الطاولة. هناك أربعة أنواع من مشروبات البروتين المتوفرة بشكل شائع: مصل اللبن ، والبيض ، وفول الصويا والأرز. يمكن أن تحتوي بعض المشروبات على خليط من نوعين ، يشرح موقع Truestar Health - البيض ومصل اللبن ، على سبيل المثال ، أو الأرز وفول الصويا.
وظيفة
بروتين مصل الحليب يعزز نظام المناعة ، ويزود الجسم بالمصدر الأمثل للأحماض الأمينية ويساعد العضلات على التعافي بعد التدريبات ، حسب تقارير Truestar Health. بروتين الصويا هو أكثر ملاءمة للنباتيين ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويساعد على زيادة القيمة الغذائية للأطعمة. بروتين البيض ، في هذه الأثناء ، خالٍ من الدهون ، وهو أغنى مصدر للأحماض الأمينية الألانين والجليسين والميثيين والأرجينين. بروتين الأرز هو أيضا مناسبة للنباتيين ، وهو مضاد للحساسية ويحتوي على مصادر بروتين كاملة.
هوية
ستيفيا له تأثير نسبة السكر في الدم منخفضة على الجسم ، مما يجعلها آمنة للاستهلاك لمن يعانون من مرض السكري. وهو عشب طبيعي بالكامل ولا يحتوي على سعرات حرارية و 0 جرام من الكربوهيدرات - فالحقائق التي لا تتردد شركات تصنيع مشروبات البروتين المحتوية على ستيفيا في الإشارة إليها.
أنواع
عادة ما يتم استخدام اثنين من المنتجات المصنوعة من نبات ستيفيا في المشروبات والأطعمة ، وتقارير "وول ستريت جورنال": Truvia و PureVia. تأخذ الشركات المصنعة لهذه المنتجات أوراق نبات ستيفيا واستخراج مركب يعرف باسم ريبيانا ؛ تتم معالجتها بمكونات طبيعية أخرى لتشكيل rebaudioside A ، وفقا لموقع PureVia For Health.
مشروبات البروتين
اعتبارا من عام 2010 ، يتم تحلية مجموعة متنوعة من مشروبات البروتين المتاحة مع مستخلص أوراق ستيفيا. على سبيل المثال ، يتم تصنيع ProEnergy من EnergyFirst مع عزل مصل اللبن ويحتوي على ستيفيا. شراب البروتين جيد للحمية ، ووفقًا للمُصنِّع يُروِّج لمستوى السكر في الدم ومستوى مثالي لمرضى السكر. وهناك مشروب آخر على سبيل المثال ، وهو بروتين مصل الحليب المنكه جاي روب ، ويستخدم ستيفيا وهو مصنوع من الأبقار التي تغذيها الأعشاب التي لا تعالج مع هرمون النمو البقري المؤتلف ، كما تلاحظ الشركة المصنّعة على موقعها الإلكتروني. ووفقًا لموقع ويب Bodybuilding ، فإن Optimum Nutrition يجعل مزيج شراب بروتين مصل اللبن الطبيعي بنسبة 100٪ مناسبًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية والمنخفضة الكربوهيدرات. يحتوي على 70 ملليغرام من مستخلص أوراق ستيفيا.
الاعتبارات
ستيفيا آمنة في الاعتدال ، على الرغم من أن مايو كلينيك يحذر من أن أولئك الذين هم حامل أو الرضاعة الطبيعية يجب تجنب استخدامها حتى إجراء مزيد من البحوث. أولئك الذين يتناولون أدوية لمرضى السكري أو ضغط الدم يجب أن يستخدموا ستيفيا بحذر. قد يخاطرون بتطوير نقص السكر في الدم عن طريق الدمج مع الأدوية المستخدمة لعلاج تلك الحالات. تعتبر مشروبات البروتين مصدرًا صحيًا وفيرًا للبروتين ، حيث تحتوي معظمها على أكثر من 20 جرامًا من البروتين لكل حصة. لأن ستيفيا هو محلي التحلية منخفضة السعرات الحرارية ، يمكن أن المشروبات البروتين تحتوي على ستيفيا يمكن إضافة نظام غذائي صحي. استشر طبيبك قبل استخدام مشروبات البروتين لتكملة النظام الغذائي الخاص بك.
