يعيش أكثر من شخص من قرية يوزوريهارا باليابان بعد سن 85 من الناس في أي مكان في الولايات المتحدة ، وفقا لتقرير عن HealthWomen.com. هؤلاء الناس يعيشون حياة منتجة طويلة ولديهم بشرة شابة ، ومرونة مشتركة مثالية وقضايا صحية بسيطة مثل السكري وأمراض القلب والسرطان. الدكتور تويوسوكي كوموري ، طبيب البلدة ومؤلف خمسة كتب في يوزوريهارا ، يوحي بأن سبب صحة الشباب يرجع إلى نظام غذائي منخفض الحامض لزراعة نباتية لزجة يعزز مستويات حمض الهيالورونيك في الجسم.
التاريخ
طوكيو، اليابان. مصدر الصورة: haveseen / iStock / Getty Images Yuzurihara هي قرية حوالي ساعتين خارج طوكيو ، اليابان. قامت منظمة الصحة العالمية في اليابان بمسح سكان 990 ووجدوا أن القرويين يتمتعون بطول غير عادي. بالإضافة إلى نظامهم الغذائي بما في ذلك الخضار اللزجة التي تدعى المولاتية ، وهي غنية بالحديد والكالسيوم ، فإنها تأكل الذرة وجذور القلقاس والبامية والبطاطا والأرز وغيرها من الخضروات النشوية ، والتي من المعروف أنها تحفز إنتاج حمض الهيالورونيك ، وفقا ل موقع عيادة ولف.
حمض الهيالورونيك
زوجين يابانيين مسنين. مصدر الصورة: imtmphoto / iStock / Getty Images يوجد حمض الهيالورونيك بشكل طبيعي في جميع الكائنات الحية وهو مكون شبيه بالهلام موجود بين الخلايا والنسيج الضام. في السائل الزليلي ، فإنه بمثابة وسادة للمفاصل والأعصاب لمنع التنكس ، وفقا لموقع عيادة الألم. حمض الهيالورونيك يرطب البشرة والشعر ويرطب العينين. مع تقدم العمر ، ينتج الجسم كمية أقل من حمض الهيالورونيك والجلد والخلايا تفقد الرطوبة والمرونة ، مما يسبب التجاعيد ، جفاف العينين ، الشعر الرقيق وانكماش الغضروف.
مصادر الغذاء من حمض الهيالورونيك
حفنة البقدونس. مصدر الصورة: PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images مصدر حمض الهيالورونيك في Yuzurihara هو النظام الغذائي المحلي. تستهلك في المقام الأول الكربوهيدرات اللزجة مثل satoimo ، وهي بطاطا بيضاء لزجة. نوع من البطاطا الحلوة و imoji ، وهو جذر بطاطس. إذا لم تكن في اليابان ، فهناك أطعمة أخرى يمكنك تناولها تحتوي على هيالورون أو تحفز إنتاج حمض الهيالورونيك في جسمك ، وفقًا لموقع SteadyHealth.com. وتشمل هذه الأطعمة البطاطس والبطاطا الحلوة والبروكلي والقرنبيط والهليون والفاصوليا الخضراء والفلفل والحمضيات والتوت والكرز والموز والأرز البني والقرع والفول والبقدونس والكزبرة.
الألياف الغذائية
فول الصويا. مصدر الصورة: ريان ماكفاي / Photodisc / Getty Images ذكرت جامعة كورنيل أن الألياف من 10 غرامات من فول الصويا في اليوم الواحد قد تزيد من البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتقلل من الإنزيمات المسببة للسرطان ، وتربط الألياف الغذائية والشيخوخة. وأشاروا إلى أن انتشار المعمرين في يوزوريهارا قد يكون نتيجة لوجود نظام غذائي غني بالألياف. درست دراسة من معهد البحوث الفيزيائية والكيميائية في اليابان البراز من 84 سنة في منطقة Yuzurihara ، مقارنة مع أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 68 عاما في طوكيو. وجدوا أن البكتيريا اللاهوائية ، والبكتيريا التي يمكن أن تسبب الأمراض والعدوى ، كانت أقل بكثير في شعب Yuzurihara من أولئك في طوكيو. خلصوا إلى أن الاختلاف قد يكون بسبب الاختلافات في تناول الألياف الغذائية.
محضرات حمض الهيالورونيك
محل غذاء صحي. ائتمان الصورة: Fuse / Fuse / Getty Images حمض الهيالورونيك متوفر كملحق لكن هناك بعض الجدل حول استخدامه. تشير مقالة على موقع BetterNutrition.com إلى أن مكملات الهيالورونيك يمكن تدميرها بواسطة حمض المعدة ، مما يجعلها غير فعالة. في حالة شراء المكملات الغذائية الهيالورونيك ، اختر العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة من متجر الأطعمة الصحية. مع الجرعة الموصى بها ، قد يستغرق الأمر عدة أسابيع حتى يتم ملاحظة التأثير.
وافقت إدارة الأغذية والأدوية على حمض الهيالورونيك كمغذي جلدي لتصحيح التجاعيد وتلف الأنسجة الرخوة الناجم عن التقدم في العمر. اعترفت "التدخلات السريرية على الشيخوخة" لعام 2008 بالخصائص الفطرية لحمض الهيالورونيك من أجل إدارة وجه الشيخوخة.
تطبيقات حمض الهيالورونيك الموضعية متوفرة أيضا.
