عادة ما يتم خبز التوفو أو المقلية أو المطبوخة بالبخار أو المطبوخ في السائل كطبق رئيسي أو جزء من طبق آخر. كما يمكن طبخ التوفو في مقلاة واستخدامه كبديل عن اللحوم المطحونة للنباتيين أو أولئك الذين يشاهدون السعرات الحرارية أو الكوليسترول. التوفو المطبوخ غني بالبروتين وأيضا مصدر جيد للحديد وفيتامين ب. يمكن حفظ التوفو المطبوخ في الثلاجة لمدة أربعة إلى خمسة أيام واستخدامه في وصفات حسب الرغبة.
الخطوة 1
لف كتلة التوفو في مناشف ورقية وضعها على طبق. ضع لوحة نظيفة أخرى رأسًا على عقب فوق التوفو.
الخطوة 2
دع التوفو يستريح لمدة 30 دقيقة لتصريف المياه الزائدة. بات التوفو تجف مرة أخرى مع المناشف الورقية.
الخطوه 3
ضع التوفو على لوح تقطيع نظيف وقم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4
سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية لمدة دقيقة واحدة تقريبًا دون السماح للزيت بالدخان.
الخطوة 5
ضع التوفو في المقلاة الساخنة وكسرها مع ملعقة إلى الحجم المطلوب. اطهي التوفو في المقلاة لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح التوفو خفيفًا في كل مكان.
الخطوة 6
إزالة التوفو من مقلاة ساخنة مع ملعقة فترة زمنية محددة لإزالة أي الرطوبة الزائدة التي قد تكون في الجزء السفلي من المقلاة وموسم مع ملح البحر أو الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق. خدمة التوفو على النحو المرغوب فيه في حين الساخنة.
الأشياء ستحتاج
- 1 جنيه شركة التوفو
- مناديل ورقية
- 2 لوحات
- لوح التقطيع النظيف
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- مقلاة كبيرة غير لاصقة
- الملعقة المسطحة
- ملعقة مشقوقة
- ملح البحر أو الملح كوشير ، حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- التوابل المجففة مثل مسحوق الثوم ومسحوق البصل والكزبرة المطحونة أو زعتر الأرض ، اختياري ، حسب الذوق
نصائح
- لمزيد من النكهة ، حاول إضافة التوابل المجففة إلى التوفو قبل طهيه. سيضيف مسحوق الثوم ومسحوق البصل والكزبرة المطحونة والزعتر المطحون نكهة إضافية للتوفو بدون دهون.
