هل Chorizo ​​سيئة إذا كنت على نظام غذائي؟

Chorizo ​​هو نوع من النقانق الإسبانية أو المكسيكية الحارة التي تصنع عادة من لحم الخنزير أو اللحم البقري. لسوء الحظ ، chorizo ​​عالية جدا في السعرات الحرارية ، وكذلك في المكونات الغذائية التي يحتمل أن تكون ضارة مثل الدهون والكولسترول والصوديوم. لهذا السبب ، يجب أن تحد من استهلاكك من chorizo ​​، خاصة إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا.

السعرات الحرارية والدهون

يحتوي الوصلة الواحدة 4 بوصة من chorizo ​​على 273 سعرة حرارية ، وهو ما يقرب من 14٪ من السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا. يحتوي كل رابط على 23 جم من الدهون الكلية - أي أكثر من 35 في المائة من إجمالي استهلاكك اليومي الموصى به من الدهون - بالإضافة إلى 8.6 غرام من الدهون المشبعة ، وهو ما يزيد عن 43 في المائة من كمية الدهون المشبعة اليومية الموصى بها. إذا كنت تأكل الكثير من الدهون المشبعة يوميا ، يمكنك أن تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والظروف المماثلة ، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. يحتوي chorizo ​​أيضا على 52.8 ملغ من الكوليسترول ، وهو 17.6 في المئة من توصيات تناول الكوليسترول اليومي.

صوديوم

هناك 741 ملغ من الصوديوم في كل وصلة من chorizo. هذا هو حوالي 30.9 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من الصوديوم. وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي ، يتم استخدام الصوديوم من قبل جسمك للمساعدة في وظيفة الجهاز العضلي والعصبي. ومع ذلك ، كثير من الناس يستهلكون أكثر بكثير من الصوديوم. يمكن أن يؤدي تناول الصوديوم الزائد إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة احتمال الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

الكربوهيدرات والبروتين

لا يوجد سوى 1.1 غرام من الكربوهيدرات في كل ارتباط من chorizo ​​، وهو حوالي 0.4 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من الكربوهيدرات. يحتوي على أي من الألياف الغذائية أو السكريات. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على 14.5 غرام من البروتين ، وهو ما يقرب من 29 في المئة من كمية البروتين اليومية الموصى بها. يحتاج جسمك هذا البروتين لاستعادة وإعادة بناء بعد التمرين.

الفيتامينات و المعادن

يحتوي رابط chorizo ​​على 3.1 ملغ من فيتامين ب 3 ، المعروف أيضًا باسم النياسين - وهو حوالي 15.4٪ من احتياجاتك اليومية. يحتوي أيضا على 238.8 ملغ من البوتاسيوم ، وهو 6.8 في المئة من الاحتياجات اليومية. 90 ملغ من الفوسفور ، وهو 9 في المائة من احتياجاتك اليومية ؛ و 4.8 ملغ من الكالسيوم ، وهو 0.5 في المئة من احتياجاتك اليومية.

البدائل

نظرًا لمحتوى الدهون والسعرات الحرارية العالية ، قد ترغب في اختيار خيار صحي لنظامك الغذائي. ابحث عن النقانق قليلة الدسم أو النقانق المصنوعة من اللحوم الخالية من الدهن مثل الدجاج. كذلك ، قد توفر النقانق النباتية أو سجق chorizo ​​القائم على فول الصويا خيارات جيدة للتجربة.