يتم صنع عصائر الأفوكادو مع أفوكادو طازج ومكعب ، وفاكهة غنية ، وزبدة ، وبقليلة النكهة. يمكنك إضافة مكونات أخرى ، مثل الحليب والعسل ، لزيادة محتوى البروتين وتحسين حلاوة العصير الخاص بك. فاكهة الأفوكادو تجعلها قاعدة غنية بالمغذيات لاستبدال وجبة صالحة للشرب ، إضافة الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية للقلب والألياف الغذائية مع تعزيز الاتساق السلس والدسم.
مكونات
الأفوكادو الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images هناك العديد من الاختلافات في وصفة الأفوكادو ، ويمكنك ضبط أي منها لإرضاء الأذواق الشخصية الخاصة بك. بالإضافة إلى الأفوكادو الطازج والمكعب ، يحتاج العصير إلى بعض السوائل ، مثل حليب الأبقار أو حليب الصويا. الزبادي النكهة للبروتين والملمس والحلاوة. العسل أو غيرها من المكعبات ومكعبات الثلج لجعلها جليدية وسميكة ودسم. خيار آخر هو الحفاظ على مكونات هذا المعجون بسيطة جدا ومباشرة. واحدة من أبسط الوصفات تشمل الأفوكادو الطازج. مبردة ، حليب قليل الدسم وسكر.
وصفة والتغذية
وصفة لمضغ الأفوكادو على موقع All Recipes على شبكة الإنترنت تصنع أربعة أكواب وتخدم اثنين. ويدعو هذا المزيج إلى أفوكادو طازج كامل وطازج ومتكعب ، وكوب واحد من الحليب قليل الدسم ، ونصف كوب من الزبادي بنكهة الفانيليا ، وثلاث ملاعق من العسل وثماني مكعبات ثلج. نصف هذه الوصفة توفر حوالي 370 سعر حراري ، و 9 غرامات من البروتين ، و 17 جراما من الدهون ، و 3.5 جرامات من الدهون المشبعة ، و 44 جراما من الكربوهيدرات ، و 37 جراما من السكريات ، و 6.8 جرامات من الألياف الغذائية ، و 108 ملليغرام من الصوديوم ، و 10 ملليغرام من الكوليسترول. . تبلغ نسبة السعرات الحرارية لهذه العصارة حوالي 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من البروتين ، و 48 في المائة من الكربوهيدرات و 41 في المائة من الدهون ، و 8.5 في المائة من الدهون المشبعة.
الفيتامينات و المعادن
يقدم اللبن واللبن في العصير الكالسيوم وفيتامين د والفوسفور والبوتاسيوم. الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images عصائر الأفوكادو مغذية بشكل مدهش. يقدم اللبن والزبادي الكالسيوم وفيتامين د والفوسفور والبوتاسيوم بينما يقدم نصف الأفوكادو ، أو 100 غرام ، جرعة صحية من فيتامين أ ، هـ ، سي ، ك ، ب -5 ، ب -6 وحمض الفوليك. والمعادن البوتاسيوم والنحاس. الفيتامينات A و C و E هي مغذيات مضادة للأكسدة. فهي تدعم جهاز المناعة وتساعد في حماية خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، وهي جزيئات مؤكسدة يمكن أن تسبب تغيرات ضارة في الحمض النووي. هناك حاجة إلى فيتامين ك لتخثر الدم السليم ، بالإضافة إلى الكالسيوم وفيتامين د والفوسفور ، يعزز عظام وأسنان قوية وصحية. تساعد فيتامينات (ب) في استقلاب الطاقة وحمض الفوليك على تكوين الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء. جنبا إلى جنب مع النحاس والبوتاسيوم ، الفوليك يعزز صحة القلب.
فوائد الألياف
تساعد عصارات الأفوكادو في إدارة الوزن. مصدر الصورة: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images أي طعام أو مشروب يقدم ما لا يقل عن 5 جرامات من الألياف الغذائية لكل وجبة طعام مرتفع بالألياف الغذائية. حصة واحدة من عصير الأفوكادو هذا يلتقي ما يقرب من ثلث الحد الأدنى من الاحتياجات اليومية للألياف الغذائية للنساء البالغات ، حوالي 21 غرام ، وفقا لمعهد الطب الغذائي والتغذية في معهد الطب. الألياف الغذائية ضرورية لتعزيز حركات الأمعاء العادية وصحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في إدارة الوزن. إن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد أيضًا على تنظيم مستويات السكر في الدم ، وفقًا لما ورد في ملحق جامعة ولاية كولورادو.
الدهون غير المشبعة الاحادية
معظم الدهون في عصير الأفوكادو تأتي من الأفوكادو. الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images معظم الدهون في عصير الأفوكادو تأتي من الأفوكادو. الأفوكادو عالية في نوع من الدهون غير المشبعة صحيا القلب المعروفة باسم الدهون الأحادية غير المشبعة. في الواقع ، فإن استخدام الحليب الخالي من الدسم واللبن غير الدسم بدلاً من قليل الدسم في هذه العصير سيقلل من الدهون الكلية والمحتوى المشبع بالدهون قليلاً. عندما تؤكل بدلا من الدهون المشبعة وغير المشبعة غير الصحية ، والدهون الأحادية غير المشبعة انخفاض مجموع الكوليسترول والكولسترول "الضار" - LDL - المستويات. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تميل إلى زيادة مستويات الكولسترول الجيد - HDL - بشكل طفيف ، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة.
