في عام 1946 ، افتتح Truett Cathy مطعمًا مبتكرًا ، وهو Dwarf Grill ، الذي سيتحول لاحقًا إلى Chick-fil-A - واحدة من أكبر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في أمريكا.
يقول البعض أن Chick-fil-A ساعد على انطلاق ثورة الطعام "الأكثر صحية" ، لكن لا تزال هناك ثغرات في حملة "الوجبات السريعة الأفضل". بشكل عام ، المكونات بسيطة: يتم استخدام صدور الدجاج الكاملة فقط لصنع ساندويتش التوقيع ؛ يتم تسليم المنتجات الطازجة بانتظام ؛ ويعكس الالتزام الأخير لإزالة المضادات الحيوية جهود العلامة التجارية تجاه الأطعمة الأنظف. يقول ممثل Chick-fil-A: "إننا جميعًا نتحدث عن الدجاج ، لذا يمكنك أن تكون على يقين من أننا نختار بشكل انتقائي للغاية الدجاج الذي نخدمه".
ويضيف الممثل قائلاً: "سيكون لدينا دائمًا كلاسيكياتنا التي يعرفها ضيوفنا ويحبونها ، مثل ساندويش دجاج أصلي وويلي فرايز" ، ولكن الشركة ملتزمة أيضًا بالبحث المستمر لتحسين علامتها التجارية.
فيما يلي ستة جهود حالية - ومقترحاتنا الإضافية للتغيير - والتي ستسمح للعلامة التجارية بالوقوف على ضجيج الوجبات السريعة "الصحية" مع البقاء لذيذًا بشكل غير عادي. لا يسعنا إلا أن نأمل في اتباع المزيد من سلاسل الوجبات السريعة.
1. التوابل الامر
كانت إضافة ساندويتش دجاج Spicy في عام 2010 لحظة انتظار ، وقد تركت الكثير من الناس يريدون المزيد. "لقد عبّر عملاؤنا عن أنهم يبحثون عن نكهات أكثر جرأة وأكثر تفصيلاً ، والتي كانت جزءًا من الحافز لإضافة سلطة Spicy Southwest إلى القائمة في وقت سابق من هذا العام" ، يشرح الممثل.
على الرغم من أن إزالة بسكويت دجاج حار في الصيف الماضي لإفساح المجال لصحة البيض الأبيض كان مفجعًا تمامًا ، فسيكون كل ذلك مجددًا في العالم مع إضافة شطيرة مشوية حارة - يمكن أن تكون نسخة أكثر صحة من الأصلي ساندويتش في حين الحد من الرغبة الشديدة في الطعام حار العملاء.
تم العثور على بعض مكونات مسرطنة في اللبن. رصيد الصورة: M_a_y_a / E + / Getty Images 2. تبسيط ميلك شيك
تحتوي الفانيليا ، وهي اللبن الأكثر أساسية ، على النكهة الاصطناعية وشراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) وتلوين الطعام. ليس سرا هذه المكونات لها روابط مخيفة للسرطان ، ADHD ، ردود الفعل التحسسية والمزيد من المشاكل الصحية.
بالإضافة إلى ذلك ، هذه المكونات لا تتذوق طعمها كشيء حقيقي. تحتاج Milkshakes إلى تحول كبير ، وكذلك الحال مع Chick-fil-A Icedream الكلاسيكي ، حيث أنها قاعدة كل اللبن ، وتحتوي أيضًا على نكهة اصطناعية. ومع ذلك ، فإن Icedream خالية من تلوين الطعام. على الرغم من أن الممثل لم يقدم تواريخ أو تفاصيل ، فإن تنظيف الآيس كريم موجود في قائمة المهام!
3. تفقد MSG
وقد تم ربط MSG تفاعلات الحساسية الشديدة ، ونوبات الربو ، والغثيان ، والصداع ، وآلام في الصدر وقائمة من الأعراض الأخرى. لسوء الحظ ، يتم خلط الخبز الذي لا يقاوم مع جرعة من محسن النكهة. سيكون ملح البحر السلتي بديلاً طبيعياً وغني بالمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على أقل من الصوديوم من الملح العادي.
"في حين أن لدينا حاليا MSG في بعض خيارات القائمة لدينا ، ندرك بعض العملاء قد تكون حساسة لذلك ، لذلك نحن نبحث في إزالة MSG من هذه العناصر القائمة ،" الممثل يعلم.
(يرجى أخذ الطعام الأصفر والأزرق للتلوين من تلك المخللات اللذيذة الصغيرة جداً)
4. إرم متستر الصلصات
"قمنا في الواقع بإزالة HFCS والألوان الاصطناعية من الضمادات والصلصات لدينا مرة أخرى في عام 2015. لا يوجد سوى عدد قليل من الصلصات والضمادات المتبقية التي تحتوي على كميات محدودة من شراب الذرة وتلوين الكرمل" ، ويقول ممثل Chick-fil-A. ولا يزال الكتشب يحتوي على مركبات الكربون الهيدروفلورية ، كما أن الضماد الإيطالي الخفيف يحتوي على تلوين الكرمل ، لكن الموقع يذكر أن جهوده تستمر في إزالة هذه المكونات.
لماذا تشتهي البطاطا المقلية؟ يمكن أن يكون السكر. الصورة الائتمان: شارون Mccutcheon / EyeEm / EyeEm / غيتي صور 5. إزالة الدكستروز من فرايز
Chick-fil-A بالتأكيد ليس المطعم الوحيد الذي يضيف القليل من الحلاوة إلى البطاطا المقلية. ويضيف الممثل أن الدكستروز يحسن لون البطاطا المقلية ، ولن يتأثر الطعم إذا تمت إزالته. ولكن بكل الوسائل ، دعونا نتخلى عن ذلك غير المرغوب فيه! يساهم الدكستروز في مستويات سكر الدم غير المتوازنة.
6. أكثر خيارات منخفضة الكربوهيدرات
يبدو أن سلطة جنوب غرب سبايسي واحدة من خيارات قليلة منخفضة الكربوهيدرات. في حين أن السلطة المتاحة كبيرة ، يمكن أن تستخدم القائمة خيارات أكثر تنوعا ، مثل الاختلافات قيصر أو اليونانية. "نحن ننظر إلى خيارات السلطة مثل الموضة ، والاتجاهات تتغير دائمًا. نحن نستكشف بعض النكهات الموسمية الجديدة ، وسنحرص على مشاركة أي إعلانات جديدة في تشكيلتنا الخاصة بالسلطة ، "يضيف الممثل.
لا يزال الجانب الصحي يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات أيضًا ، حيث تحتوي سلطة Superfood Side Salad على 25 جرامًا والبطاطس 43 غرامًا. ومع ذلك ، يقول الممثل ، "إن كؤوس الفاكهة والسلطة الجانبية لديها أقل من 10 غرامات من الكربوهيدرات ويمكن طلبها بشكل فردي كخيار جانبي أو كبديل لفطائر كعكة الوفل مع أي من وجبات السرد لدينا."
ولكن على الرغم من الجهود التي بذلتها الشركة ، لا يزال هناك نقص في الجوانب الصلبة ، منخفضة الكربوهيدرات. مثل الخضار على البخار أو البطاطا الحلوة.
ما رأيك؟
هل تأكل في Chick-fil-A؟ هل أي من هذه النتائج الجديدة مفاجأة لك؟ ما هي التغييرات الأخرى التي ترغب في رؤيتها من Chick-fil-A وجميع مطاعم الوجبات السريعة لهذه المسألة؟
