السوربيتول هو سكر قائم على الكحول ويوجد بشكل طبيعي بكميات صغيرة في بعض الفواكه والتوت ، لكنه معروف أكثر بتخليقه الاصطناعي واستخدامه كبديل للسكر. ويوجد السوربيتول عادة في المنتجات الخالية من السكر مثل العلكة والحلويات والمثلجات وشراب السعال. ومع ذلك ، يتم استقلاب السوربيتول ببطء شديد من قبل جسمك ويعرف بأنه يعرض خصائص ملين ويمكن أن يسبب انتفاخًا من البكتيريا المنتجة للغاز في الأمعاء. إذا كان لديك متلازمة القولون العصبي أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي ، استشر طبيبك عن بعض الآثار الجانبية للسوربيتول.
السوربيتول
التفاح يحتوي بشكل طبيعي السوربيتول. ائتمان الصورة: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images تم العثور على السوربيتول في التفاح والكمثرى والخوخ والبرقوق وبعض التوت ، ولكن بكميات صغيرة جدا. عندما يتم استهلاكها ، يتم تحويلها في النهاية إلى سكر الفواكه ، أو "سكر الفاكهة" ، عن طريق بضعة إنزيمات مختلفة في الأمعاء الغليظة. يعتبر السوربيتول مادة تحلية غذائية لأنه يوفر طاقة للاستقلاب ، أي حوالي 2.6 سعر حراري لكل جرام ، مما يعني أن المنتجات الخالية من السكر في الواقع ليست خالية من السكر ، كما أنها خالية من السعرات الحرارية ، كما يلاحظ قاموس الأغذية. العلوم والتكنولوجيا.
الانتفاخ
ألم البطن والانتفاخ. مصدر الصورة: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images يستغرق السوربيتول وقتا طويلا نسبيا لهضم السوربيتول غير المهضوم في أعمال الأمعاء الدقيقة كركيزة أو منصة لتخمر البكتيريا ، كما أوضح ذلك سارين جروبر ، مؤلف كتاب "التغذية المتقدمة والأيض البشري". يتم إنتاج غاز الهيدروجين ، مما يسبب التشنجات في البطن والانتفاخ وانتفاخ البطن الشديد. على هذا النحو ، يمكن للسوربيتول تفاقم متلازمة القولون العصبي ومشاكل الجهاز الهضمي المماثلة مما يؤدي إلى آلام شديدة في البطن ، حتى من كميات صغيرة بلعتها. على الرغم من أنه ليس شائعًا ، قد يكون لدى بعض الأشخاص أيضًا حساسية تجاه السوربيتول والكحوليات الأخرى القائمة على السكر.
خصائص ملين
3D من المعدة والأمعاء. ائتمان الصورة: centre3d / iStock / Getty Images السوربيتول يسبب أيضا آثار ملين لأنه يجذب الماء إلى الأمعاء الغليظة ، والتي يشار إليها باسم التطهير الأسموزي ، ويحفز حركات الأمعاء. على هذا النحو ، قد يؤدي استهلاك السوربيتول إلى أن تصبح حركات الأمعاء أكثر سخونة وأكثر تواترًا ، مما يزيد من خطر الجفاف ، وفقًا لكتاب "التغذية والأمراض الطبية: نهج قائم على الحالة". قد يحدث انتفاخ إضافي مع اندفاع السائل إلى داخل الجسم. الأمعاء عن طريق التناضح ، على الرغم من أنه من المرجح أن يعفى مع حركة الأمعاء. السوربيتول فعال جدا في تحفيز حركات الأمعاء بحيث يباع كمسهل صيدلاني.
توصيات
قراءة الملصقات. الصورة الائتمان: نويل هندريكسون / الرؤية الرقمية / غيتي صور أثبتت الدراسات العلمية التي تعود إلى ثمانينيات وتسعينيات القرن العشرين أن تناول 10 جرامات من السوربيتول قد يؤدي إلى آلام في البطن وانتفاخ وانتفاخ وإسهال لدى بعض المستخدمين ، وفقًا لكتاب "الكيمياء الحيوية الوظيفية في الصحة والمرض". وهو مقدار التحلية التي يمكن أن تستهلك قبل أن يتأرجح عدم الراحة في البطن ، ويمكن أن يزداد مع الزيادة المنتظمة. بعض الكحولات السكرية لها عتبة تراكم أقل من السوربيتول ، مثل إكسيليتول ، ولكن إكسيليتول لا يسبب في كثير من الأحيان الكثير من الأعراض مثل السوربيتول. تحقق من علامات المنتجات الخالية من السكر واستشر طبيبك إذا كان يعاني من الانتفاخ المفرط والضائقة المعدية المعوية.
