إذا كنت تبحث عن بديل معكرونة صحية ومنخفضة الكربوهيدرات ، فحاول استبدال عصير الإسباجيتي في وصفة المعكرونة المفضلة لديك. يحصل هذا الاسكواش على اسمه من خيوط الأسباجيتي الطويلة التي تتشكل عندما تتخلص من لحمه المطبوخ بالشوكة. كل من معكرونة القمح والاسكواشتي تقدم فوائد غذائية. يمكن أن يساعدك فهم ملفاتهم الغذائية في اختيار الخيار الأنسب لاحتياجاتك الغذائية.
سعرات حراريه
اسكواش الاسباجيتي هو أقل بكثير من السعرات الحرارية من المعكرونة التقليدية. يحتوي كوب واحد من أطباق السباغيتي المطبوخة على 42 سعرًا حراريًا ، في حين يحتوي 1 كوب من المعكرونة المطبوخة على 221 سعر حراري. إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، فكر في استبدال الكوسة بالسباغيتي. القيام بذلك يمكن أن يوفر لك السعرات الحرارية 180 لكل كوب.
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي لجسمك للطاقة المستهلكة. يتم امتصاصها في جسمك مثل الجلوكوز ، ثم يتم تحويلها إلى طاقة تغذي وظائف الجسم والتمثيل الغذائي.
يحتوي كوب واحد من المعكرونة المطبوخة على 42 جرام من الكربوهيدرات ، مما يجعله خيارًا عالي الطاقة ولكن عالي الكربوهيدرات. يحتوي اسكواش الإسباجيتي على 10 غرامات من الكربوهيدرات لكل كوب. إذا كنت مصابًا بالسكري أو اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فإن اختيار الكوسا فوق المعكرونة يمكن أن يقلل بشكل كبير من كمية الكربوهيدرات.
العناصر الغذائية
كوب واحد من المعكرونة المطبوخة يحتوي على 8 غرامات من البروتين ، و 2.5 غرام من الألياف. البروتين هو من المغذيات الضرورية التي تساعد على دعم قوة العضلات ، في حين أن الألياف تدعم جهازك الهضمي.
يحتوي اسكواش الإسباجيتي على نسبة عالية من الماء. كوب واحد من القرع المطبوخ يحتوي على 143 غراما من الماء. يمكن للأطعمة عالية في الماء زيادة كمية المياه اليومية. كما أنها عادة ما تكون أقل في السعرات الحرارية من الأطعمة ذات المحتوى المائي القليل أو لا. كما يعتبر اسكواش الإسباجيتي مصدراً جيداً للألياف ، حيث يحتوي على 2.2 غرام في كوب واحد. يحتوي الإسباجيتي أيضًا على بيتا كاروتين ، الذي يمكن أن يساعد في تحسين صحة العين والبشرة ، والحفاظ على نظام مناعي قوي ، ويمكن أن يساعد في منع العدوى.
تجهيز
كل من المعكرونة والاسكواش الاسكواش سريعة وسهلة التحضير. المعكرونة تتطلب سوى وعاء من الماء ، والمعكرونة التي تختارها والمصفاة. ضعي المعكرونة في الماء المغلي واطهيه من 8 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح مطاطياً ولكنه ثابت ثم استنزف.
لصنع القرع الاسباجيتي ، اخفض الكوسا طوليا. تتخلص من البذور ، ثم تخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 إلى 40 دقيقة. بمجرد أن يصبح القرع باردًا بما فيه الكفاية للتعامل معه ، قم بتشغيل شوكة من خلال اللحم لإنشاء خيوط سباغيتي.
قم بإعداد المعكرونة أو القرع بالسباشيتي مع المارينارا أو البيستو أو زيت الزيتون. أضف الخضار المطبوخة واللحوم أو الجبن إلى طبقك لزيادة تغذيته.
