يدعي المؤيدون أن kombucha ، وهو شاي مخمر ، هو علاج شامل ، ولكنه قد لا يكون جيدًا بالنسبة لك كما ادعى. لا توجد توصيات بشأن المبلغ الذي يجب أن تشربه يوميًا ، وتقول دراسة حالة أجريت عام 2009 ونشرت في دورية طب العناية المركزة أنه لا ينبغي عليك شرب أي شيء على الإطلاق بسبب احتمال حدوث آثار جانبية خطيرة أو مميتة. استشر طبيبك قبل إضافة الشاي kombucha إلى روتينك اليومي.
ماذا يوجد في كومبوتشا؟
يشار أحيانا إلى الشاي Kombucha باسم فطر الشاي أو الفطر منشوريا ، ولكن الشاي لا يحتوي على أي عيش الغراب. يتم صنع الشراب الحمضي ذو الغاز القليل مع شاي أسود محلى تم تخميره بمزيج من الخميرة والبكتيريا. كما يتم في بعض الأحيان الشاي مع الشاي الأخضر.
مخاوف صحية
يشير تقرير الحالة المنشور في مجلة طب العناية المركزة إلى حدوث حالات خطيرة ومميتة في الأشخاص الذين شربوا الشاي المخمّر ، بما في ذلك فشل الكبد والحماض اللبني الشديد. هناك أيضا تقارير عن أنها تسبب الحساسية ، والغثيان ، والتقيؤ ، واليرقان ، وآلام الرأس والرقبة ، والالتهابات الخميرة والالتهابات. وفقا لمركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان ، فإن شرب الشاي أدى أيضا إلى اليدين الميكانيكي ، أو التهاب الجلد ، وهو تكسير الجلد عند أطراف الأصابع.
خطر التلوث
بسبب البيئة التي نمت فيها ، فإن شاي كومبوتشا لديه أيضاً القدرة على أن يصبح ملوثاً بخميرة أو بكتيريا غير ودية. قد يكون التلوث أكثر شيوعًا في الشاي المزروع في المنزل أو في البيئات غير الصحية أكثر من المنتجات التجارية. من المعروف أن Kombucha هو منشطة مناعية ؛ ومع ذلك ، يجب عليك عدم شربه إذا كان لديك نظام مناعي ضعيف بسبب المخاطر المحتملة لاستهلاك منتج ملوث.
خيارات صحية
نظرا لعدم وجود أدلة على أي فائدة وإمكانية حدوث آثار ضائرة خطيرة ، يجب عليك استشارة طبيبك لمناقشة ما إذا كان من الآمن بالنسبة لك لشرب الشاي kombucha على الإطلاق.
بدلا من ذلك ، النظر في شرب الشاي المثلج يخمر العادية مثل الشاي الأسود أو الشاي الأخضر. هذه الشاي غنية بالفلافونويد ، وهي مضادات للاكسدة التي قد توفر بعض الحماية ضد أمراض القلب. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، تشير الأدلة الوبائية إلى أن شرب 3 أكواب من الشاي يوميا قد يقلل من خطر الاصابة بنوبة قلبية. ابق الشاي الخاص بك خالية من السعرات الحرارية عن طريق تخطي السكر ونكهة الشاي مع الليمون أو الجير بدلا من ذلك.
