يحتوي فيتامين د على العديد من الأدوار المهمة في الحفاظ على الصحة في الجسم. تعتبر مصادر الغذاء الطبيعية من فيتامين د محدودة ، ولكنها تشمل الأسماك مثل سمك القد أو سمك السلمون ، وكذلك البيض وكبد البقر. وكثيرا ما يتم تعزيز الحليب والحبوب وعصير البرتقال مع فيتامين د كذلك. بدلا من ذلك ، يمكنك تناول مكمل فيتامين (د) ، لكن المصدر الرئيسي للفيتامين د هو تركيبه في الجسم عندما تصاب أشعة الشمس فوق البنفسجية بالجلد. إذا كنت لا تحصل على الكثير من أشعة الشمس ، أو تناول مكملات غذائية أو تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (د) ، فأنت عرضة لخطر نقص فيتامين (د) ، ونقص فيتامين (د) يمكن أن تزيد من خطر لك لعدة مشاكل صحية.
زيادة خطر مرض العظام
أحد أدوار فيتامين د هو المساعدة في امتصاص الجسم للكالسيوم ، مما يساعد على تقوية بنية العظام. وبسبب هذا الدور الهام ، يوضح مكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية للصحة أن نقص فيتامين (د) قد يسبب عظام هشة يمكن أن تصبح مشوهة. في الأطفال ، ويشار إلى هذا باسم "الكساح" ، وفي البالغين يطلق عليه لين العظام. في حين ترتبط الكساح و osteomalcia بنقص فيتامين (د) على المدى الطويل ، فإن نقصًا خفيفًا قد يؤدي إلى هشاشة العظام أو فقدان العظام.
زيادة خطر أمراض القلب
حقيقة أن فيتامين د ينظم مستويات الكالسيوم في الجسم لا يؤثر فقط على العظام ، لكنه يؤثر أيضا على العضلات ، بما في ذلك القلب. يساعد الكالسيوم على تنظيم تقلص عضلة القلب ، ومن دون تنظيم سليم ، سيتأثر القلب. أفاد عدد أكتوبر / تشرين الأول 2008 من "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" عن دراسة أجريت في جامعة غراتس الطبية في النمسا ، والتي وجدت أن عدم كفاية فيتامين D يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفشل القلب ، والموت القلبي المفاجئ.
زيادة خطر مرض السكري
يشير عدد مارس 2008 من "السكري والسمنة والأيض" إلى أن المستويات غير الكافية من فيتامين د يمكن أن تؤثر سلبًا على إنتاج وإفراز الأنسولين في الجسم ، مما يؤدي إلى ظهور مرض السكري. يقول المؤلف الرئيسي ، X Palomer ، من معهد Recerca في برشلونة ، إسبانيا ، أن فيتامين D ينظم مستويات الكالسيوم ، ويساعد الكالسيوم على تنظيم إنتاج وإفراز الأنسولين ، لكن فيتامين (د) له تأثير مباشر على عمل الخلايا في البنكرياس ، حيث يتم إنتاج الأنسولين.
زيادة خطر البرد والانفلونزا
انخفاض مستويات فيتامين (د) يزيد أيضا من فرص الاصابة بفيروس البرد أو الانفلونزا. يلعب فيتامين (د) دوراً قوياً في الحفاظ على نظام مناعة سليم نشره العدد الصادر في عام 2009 من مجلة "علم أمراض البيئة وعلم السموم والأورام" ، يفيد بأن العاملين في مجال الرعاية الصحية يجب أن يخضعوا للاختبار للتأكد من أنهم لا يعانون من نقص فيتامين "د". خاصة في بداية موسم الأنفلونزا أو احتمال تفشي أنفلونزا الخنازير. العلاقة بين فيتامين د والأنفلونزا تكمن في حقيقة أن فيتامين د ينتج بشكل كبير في الجسم من التعرض لأشعة الشمس ، وتفشي الأنفلونزا يحدث عندما يكون التعرض للشمس محدودًا ، مثل خلال أشهر الشتاء.
زيادة خطر السرطان
على الرغم من أن الباحثين لا يستطيعون شرح السبب بالضبط ، إلا أن تقريرًا في عدد يناير / فبراير 2010 من مجلة "Cancer Journal" يشير إلى أن أولئك الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين (د) لديهم خطر متزايد من تطور وتطور الخلايا السرطانية ، والمخاطر ليست يقتصر على نوع معين من السرطان. يقول التقرير ، الذي قدمه معهد روزويل بارك لأمراض السرطان في بوفالو ، إن.اي. ، إن أحد الطرق التي يبدو فيها فيتامين (د) يوقف تطور السرطان هو تشجيع موت الخلايا السرطانية.
