فيتامين B6 هو حقا مجموعة من ثلاثة مواد من الفيتامينات. هم بيريدوكسال ، البيرودوكسين والبيريدوكسامين. شكل واحد من أشكال البيريدكسال ، يسمى PLP هو عبارة عن إنزيم مهم في التمثيل الغذائي الخاص بك. ويشارك PLP يعمل مع الانزيمات مع حوالي 100 تفاعل كيميائي في البشر كما هو موضح من قبل جين هيجدون ، دكتوراه. من معهد Linus Pauling. لا يمكنك صنع فيتامين ب 6 في جسمك ، لذلك يجب عليك الحصول عليه من الطعام أو المكملات الغذائية. المغنيسيوم هو واحد من ستة معادن مطلوبة أكثر من كميات ضئيلة. لا يستخدمه جسمك في عملية الأيض فحسب ، بل إنه جزء من جسمك في العظام والعضلات والخلايا. حمض الفوليك يشار إليه أيضا باسم الفولات. وهو آخر من الفيتامينات ب المعقدة. الفولات هي الأشكال الموجودة في الأطعمة وحمض الفوليك هو الشكل المستخدم في المكملات الغذائية ولتعزيز الأغذية. مطلوب هذا الفيتامين لعملية التمثيل الغذائي لبعض الأحماض الأمينية الهامة وحيوية لتوليف الحمض النووي.
الحبوب والحبوب
الحبوب والحبوب هي مصدر الفولات والمغنيسيوم وفيتامين B6. الحبوب الكاملة هي دائما أفضل مصدر للفيتامينات والمعادن الطبيعية. منذ عام 1998 ، تم تقوية منتجات الحبوب المكررة بحمض الفوليك. إن تقوية أو إثراء منتجات الحبوب قد قلل بشكل كبير من عدد عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال الرضع. لهذا السبب ، ينبغي استخدام حمض الفوليك في شكل ملحق من قبل النساء الحوامل لضمان ما يكفي من هذا الفيتامين.
الكبد واللحوم
اللحوم ، وخاصة اللحوم مثل الكبد ، هي مصادر جيدة لكل من فيتامين B6 والفوليت. لا يعتبر الكبد طعامًا شائعًا ، ولكن وفقًا لـ NutritionData ، فإنه يوفر كل فيتامينات B-complex وهو غني بالمغذيات الأخرى أيضًا. فهو يوفر العديد من العناصر التسعة النادرة ويزود الحديد في شكل يسهل استيعابه بجسمك أكثر من أشكال النباتات. الأسماك والمأكولات البحرية لديها المغنيسيوم وفيتامين B6.
الخضروات والفواكه
الخضار الورقية الخضراء الطازجة تحتوي على الفولات والمغنيسيوم. جنبا إلى جنب مع B6 الحبوب الكاملة الغنية ، وهذا سيوفر كل ثلاثة من هذه العناصر الغذائية وغيرها الكثير. سلطة خضراء مع لفة القمح الكامل يجعل وجبة غداء جيدة. حاول أن تغيّر الخضر في صلادتك للحصول على المزيد من الفيتامين. الخضار الداكنة غنية بالفيتامينات والمعادن. إضافة كوب من المياه المعدنية الغنية بالمغنيسيوم للحصول على دفعة من هذا العنصر الأساسي. يمكن لصحراء من الفواكه الطازجة إضافة المزيد من الفولات.
