التهاب الكبد B هو مرض الكبد الناجم عن عدوى فيروسية. لا يوجد نظام غذائي محدد لالتهاب الكبد (ب) ، ولكن الالتزام بالإرشادات الغذائية الفيدرالية يمكن أن يدعم الكبد السليم. الهدف من اتباع نظام غذائي صحي لأمراض الكبد هو منع تطور المرض وتوليد خلايا الكبد الجديدة.
التهاب الكبد ب
التهاب الكبد B هو التهاب الكبد الذي يسببه فيروس التهاب الكبد B (HBV) ويمكن أن يكون حاد أو مزمن. يمكن أن يؤدي التهاب الكبد المزمن B إلى فشل الكبد ، سرطان الكبد ، تشمع الكبد ومشاكل في الكلى. تقول مايو كلينك أن أعراض التهاب الكبد B تشمل آلام البطن والمفاصل ، والبول الداكن ، وفقدان الشهية ، والغثيان ، والتقيؤ ، والضعف ، والإرهاق واليرقان. ينتشر فيروس الالتهاب الكبدي الوبائي من خلال الدم واللعاب والسائل المنوي والإفرازات المهبلية. ويمكن أيضا نقلها من امرأة حامل لطفلها.
حمية
تقول مؤسسة Hepatitis الدولية (HFI) أن التغذية الجيدة يمكن أن تساعد في تكوين خلايا كبدية جديدة تضررت بفيروس التهاب الكبد B ومنع سوء التغذية الذي يحدث غالبًا مع أمراض الكبد المزمنة. يجب على الأفراد المصابين بالتهاب الكبد (ب) مراقبة تناولهم للبروتين ، لأن الكثير من البروتينات يمكن أن تسبب اعتلال دماغي كبدي ، وهي حالة تتميز بالارتباك العقلي. يحدث اعتلال الدماغ عند وجود المزيد من البروتينات التي يمكن للكبد استخدامها ، مما يؤدي إلى تراكم السموم التي تتداخل مع وظائف الدماغ. يقول HFI إن غرام البروتين الذي يحتاجه الشخص يومياً يساوي نصف وزنه بالوزن.
يعتبر رصد السعرات الحرارية مع التهاب الكبد B مهمًا لأن السعرات الحرارية الزائدة يمكن أن تساهم في عطل الكبد وتسبب رواسب دهنية في الكبد. يوصي الـ HFI بـ 15 سعرًا حراريًا لكل رطل من وزن الجسم يوميًا ويقول إنه للحد من الدهون إلى أقل من 30 بالمائة من السعرات الحرارية في اليوم لأنه يساهم في زيادة الوزن ومرض القلب عند استهلاكه الزائد. يقول HFI أيضا أن الصوديوم (الملح) يجب أن يكون محدودًا لأن الكميات الكبيرة يمكن أن تؤدي إلى احتباس السوائل. الأطعمة عالية الصوديوم تشمل الأطعمة المعلبة ، واللحوم الباردة ، والأطعمة الخفيفة والبهارات مثل المايونيز والكاتشب.
يشجع المركز الطبي لجامعة ماريلاند (UMMC) تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. المواد المضادة للاكسدة تحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة والسموم وتساعد على منع الأمراض المزمنة. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة تشمل الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
كحول
يقول HFI أن الأشخاص الذين يعيشون مع التهاب الكبد B يجب أن يتجنبوا أو يحدوا بشدة من تناول الكحول لأن الكحول يمكن أن يؤدي إلى المزيد من الضرر للكبد ومنع الشفاء ونمو خلايا الكبد الجديدة. الكحول يمكن أن يتدخل أيضا ويسبب تفسيرات خاطئة لاختبارات وظائف الكبد.
المكملات
وفقا ل UMMC ، تشمل المكملات مع خصائص مضادة للأكسدة التي قد تستفيد من الكبد فيتامين C ، أنزيم Q10 ، acetyl-L-carnitine ، probiotics ، N-acetyl cysteine و SAMe. ويقول UMMC أيضا أن الأعشاب مثل كورديسيبس وشوك الحليب وجذور عرق السوس والفطر ريشي قد يحسن التهاب الكبد B. يجب على الأفراد المصابين بالتهاب الكبد B استشارة الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية أو الأعشاب. لا يتم تنظيم المكملات الغذائية والأعشاب من قبل إدارة الغذاء والدواء وربما تفتقر إلى البحث العلمي بشأن السلامة أو الفعالية.
نصائح
يقول UMMC أن الأفراد الذين يعانون من الغثيان أو فقدان الشهية بسبب التهاب الكبد B قد يجدون أنه من المفيد تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلاً من الوجبات الكبيرة القليلة. يذكّر HFI الناس بالتهاب الكبد B لتجنب مشاركة الطعام الذي كان في فمهم لأن فيروس التهاب الكبد B يمكن أن ينتقل عن طريق سوائل جسدية مثل اللعاب.
