يتألف مركب فيتامين ب من ثمانية فيتامينات ضرورية للعديد من الوظائف الجسدية ، بما في ذلك النمو والتطور. يُعرف حمض الفوليك ، أو الفولات أيضًا باسم فيتامين ب 9. يمكن العثور على الفيتامينات B في المصادر الحيوانية والنباتية أو تؤخذ كمكمل يومي إضافي.
فيتامين ب 1
فيتامين ب 1 ، أو الثيامين ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يوجد في البقوليات ، خميرة البيرة ، الحبوب الكاملة ، الأرز ، لحم الخنزير ، البرتقال والمكسرات. فهو يساعد على قلب وعضلات وعمل الجهاز العصبي. يحتفظ جسمك بأقل القليل من الثيامين ، لذا من الممكن أن يكون هناك نقص ، والذي ينتج عنه مشاكل في القلب والدماغ والجهاز الهضمي.
فيتامين ب 2
تم العثور على فيتامين ب 2 ، أو ريبوفلافين ، في الأرز ، والفطر ، وخميرة البيرة ، والحبوب ، والبيض ، والقرنبيط ، واللبن الزبادي ، وبراعم بروكسل والسبانخ. يتم تدمير هذا الفيتامين عن طريق الضوء ، لذلك يجب أن يبقى الطعام بعيدا عن الضوء للحفاظ عليه. فيتامين ب 2 مسؤول عن إنتاج الطاقة ، وحماية الخلايا من الجذور الحرة ، وظائف الكبد الصحية والجهاز العصبي الصحي.
فيتامين ب 3
فيتامين ب 3 ، أو النياسين ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يوجد في الخضروات والحبوب والسمك والحليب واللحم والخميرة. انها تشارك في إنتاج الهرمونات الجنسية ، والحد من نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين الدورة الدموية. نقص فيتامين ب 3 نادر ، على الرغم من أنه قد يكون بسبب إدمان الكحول.
فيتامين ب 5
فيتامين ب - 5 ، أو حمض البانتوثنيك ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يوجد في اللحوم والخضروات وخميرة البيرة والقرنبيط والطماطم والأفوكادو وبذور عباد الشمس والديك الرومي وصفار البيض والعدس. انها تشارك في إنتاج هرمونات التوتر ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء وانهيار الكربوهيدرات. نقص نادر. تشمل الأعراض التعب والاكتئاب والغثيان.
فيتامين ب 6
يوجد فيتامين ب 6 أو البيريدوكسين في السبانخ والجزر والبقوليات والبازلاء والحبوب والبيض والجبن والأسماك والكبد. وهي المسؤولة عن تخليق السيروتونين والنورادرينالين في الدماغ وتشكيل المايلين. يمكن أن يسبب نقص خفيف مشاكل مع الجلد والأغشية المخاطية وخلايا الدم.
حمض الفوليك
تم العثور على حمض الفوليك ، أو فيتامين ب 9 ، في الخضروات الخضراء والفاصوليا المجففة والفواكه والمكسرات والبازلاء والحبوب الغنية. وهو مسؤول عن إنتاج خلايا جديدة ويمنع العيوب الخلقية ، وهذا هو السبب في أهمية خاصة أثناء الحمل. نقص يمكن أن يسبب فقر الدم.
فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يوجد في منتجات الألبان واللحوم والمحار. يحمي هذا الفيتامين خلايا الدم الحمراء والخلايا العصبية ويحتاج لإنتاج الحمض النووي. أثناء الهضم ، يزيل حمض الهيدروكلوريك في المعدة فيتامين ب 12 من البروتين الموجود في الطعام ؛ ثم يتم الجمع بين فيتامين مع عامل جوهري وتمتص في مجرى الدم. نقص فيتامين ب 12 في الشباب هو أمر نادر الحدوث ، حيث أن الجسم يمكن أن يحتفظ بعدة سنوات.
