معظم الأمريكيين يلتقون أكثر بقليل من نصف احتياجاتهم النباتية اليومية ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. إن زيادة تناولك للخضراوات يوفر لك عددًا من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان والسكري. قد تفضل شرب الخضار لأكلها. كلا من عصير الخضار V8 وعصير الطماطم منخفضة في السعرات الحرارية والغنية بالمغذيات ، وتقدم كميات مختلفة من بعض العناصر الغذائية.
سعرات حراريه
في حين أن كلا من عصائر الطماطم (V8) والطماطم هي خيارات منخفضة السعرات الحرارية ، فإن عصير الطماطم أقل بقليل من السعرات الحرارية من عصير V8. كوب واحد من عصير الطماطم يحتوي على 41 سعرة حرارية ، في حين أن نفس الحجم من عصير V8 يحتوي على 51 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات والبروتين والدهون
يتشابه الكربوهيدرات والبروتين والدهون في كلتا العصرين ، على الرغم من أن عصير الطماطم يحتوي على كمية صغيرة من الدهون وعصير V8 أعلى قليلاً من الألياف. يحتوي كوب واحد من عصير V8 على 10 جرام من الكربوهيدرات و 1.9 غرام من الألياف و 2 غرام من البروتين و 0 غرام من الدهون ، بينما يحتوي كوب واحد من عصير الطماطم على 10 جرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 1.8 غرام من البروتين و 0.1 غرام من الدهون. يمكن أن الألياف في عصائر الخضروات تساعد في السيطرة على الجوع وتحسين حركات الأمعاء.
صوديوم
كل من V8 وعصير الطماطم عالية في الصوديوم. يحتوي كوب واحد من عصير V8 على 420 مجم ، ونفس الحجم الذي يحتوي على عصير الطماطم يحتوي على 654 مجم. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الأطعمة عالية الصوديوم إلى احتفاظ الجسم بالسوائل ورفع ضغط الدم. يجب أن تحد من تناولك اليومي إلى أقل من 2300 ملغ في اليوم. للمساعدة في الحد من تناولك ، قد تفكر في اختيار إصدارات منخفضة الصوديوم من كل من V8 وعصير الطماطم ، تحتوي على 141 مجم و 24 ملغ من الصوديوم لكل وجبة ، على التوالي.
الفيتامينات و المعادن
كل من V8 وعصير الطماطم هي مصادر جيدة للفيتامينات A و C والبوتاسيوم والحديد. عصير V8 هو مصدر أفضل للفيتامينات A و C ، في حين أن عصير الطماطم هو مصدر أفضل للبوتاسيوم والحديد. يحتوي كوب واحد من عصير V8 على 72 مجم من فيتامين C ، و 2،000 وحدة دولية من فيتامين A ، و 0.73 مجم من الحديد ، و 469 مجم من البوتاسيوم. يحتوي كوب واحد من عصير الطماطم على 45 مجم من فيتامين سي ، و 1،094 وحدة دولية من فيتامين أ ، و 1.04 ملغ من الحديد و 556 ملغ من البوتاسيوم.
