يقال في بعض الأحيان أن العنب والكرفس وغيرها من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية هي أطعمة سلبية بالسعرات الحرارية. الغذاء السلبي السعرات الحرارية هو عنصر يوفر سعرات حرارية أقل مما يستخدمها جسمك لهضمها. حوالي 10 بالمائة من إجمالي نفقاتك اليومية للطاقة يذهب إلى هضم وتخزين المواد الغذائية في الطعام الذي تتناوله ، يشرح الدكتور دونالد هنسرود من مايو كلينيك ، لكنه يحذر أنه في حين أنه "من الممكن نظريًا" أن تكون بعض الأطعمة سلبية السعرات الحرارية ، لم تؤكد هذه الدراسة حتى عام 2010. ويخلص هنسرو إلى أن "العديد من الأطعمة التي توصف بأنها أطعمة ذات سعرات حرارية سلبية هي الخضار والفواكه التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن كجزء من خطة نظام غذائي صحي شامل".
ثمار
النظام الغذائي تقويضي ، الذي يركز على تناول الأطعمة السلبية من السعرات الحرارية المحتملة ، يقسم هذه الأطعمة إلى فئتين: عالية المستوى تقويضي تقويمي ودرجة منخفضة. الأطعمة عالية الجودة تقويقي حرق جزء أكبر من السعرات الحرارية الموجودة في الغذاء. وتشمل الفواكه عالية الجودة تقويتها البرتقال والليمون والجريب فروت والأناناس ، واليوسفي ، والفراولة ، والخوخ والعليق ، وفقا لموقع HealthRecipes. ومن الأمثلة على فاكهة تقويمية منخفضة الجودة هي العنب والنكتارين وبطيخ البطيخ. يتم تضمين العنب في مجموعة من الفواكه التي تعمل كأطعمة تقويضية عند استهلاكها الخام.
خضروات
تسرد HealthRecipes أكثر من اثني عشر خضروات سلبية السعرات الحرارية. الكرفس هو غذاء منخفض السعرات الحرارية وخال من الدهون وانخفاض في الصوديوم والكولسترول. يحتوي ساق واحد من الكرفس بحجم 4 بوصات على حوالي 1 سعرة حرارية ، مما يعني أن جسمك سوف ينفق المزيد من السعرات الحرارية أثناء عملية الهضم مما يوفره العصا. على سبيل المثال ، قد تستهلك قطعة من الكرفس بقيمة 5 سعرات حرارية 100 هضم - وهو خسارة صافية قدرها 95 سعر حراري من الدهون في الجسم ، ويحسب HealthRecipes. ومن الأمثلة الأخرى على الخضراوات ذات السعرات الحرارية السلبية: القرنبيط ، الجزر ، الفلفل الحار ، الخس ، اللفت ، البنجر ، الملفوف الأخضر ، القرنبيط ، الخيار ، الثوم ، البصل ، الكوسة ، الخرشوف والفاصوليا الخضراء.
اللحوم
تعتبر مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية من الأطعمة عالية الجودة تقويمية ، يشرح HealthRecipes ، بما في ذلك الأسماك البيضاء مثل سمك القد وسمك الرنجة ، وسمك التونة ، باس البحر ، والروبيان ، والمحار ، والمحار ، وبلح البحر وسرطان البحر. تجنب الإضافات ذات السعرات الحرارية العالية مثل صلصة التارتار وصلصة الكوكتيل والضمادات الأخرى التي ستزيد من محتوى السعرات الحرارية في وجبتك.
أمثلة سلبية من السعرات الحرارية
السبانخ غني بالعناصر الغذائية ، منخفض السعرات الحرارية ويساعد على إبقائك متورطين. سوف تقدم سلطة السبانخ الكبيرة - حوالي 2 كوب من السبانخ - 14 سعرًا حراريًا فقط ، أقل بكثير من جسمك الذي سيحرق هضم هذا المقدار ، ويحسب HealthRecipes. من ناحية أخرى ، إذا كانت الحلوى المفضلة لديك هي 2 كوب من الآيس كريم ، قم بتعبئة 400 سعر حراري ، وجسمك يحرق فقط 200 سعرة حرارية أثناء عملية الهضم ، ستحصل على 200 سعرة حرارية. أكثر من المحتمل ، فإن جسمك تخزين هذا الفائض من السعرات الحرارية مثل الدهون.
تحذيرات سلبية السعرات الحرارية
من غير الصحي أن تبني نظامك الغذائي بالكامل على الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية ، يحذر هيندرود من مايو كلينيك ، لأن هذا قد يؤدي إلى سوء التغذية. استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في النظام الغذائي الخاص بك مع الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية لتعزيز فقدان الوزن. استشر طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي جديد.
