التوت المجفف حزمة لكمة الغذائية. أنها منخفضة في الصوديوم والسعرات الحرارية ، وتقديم 127 سعرة حرارية في كل كوب من الربع ، وأنها لا تحتوي على الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الفواكه على عناصر غذائية حيوية لصحتك. هناك العديد من الطرق للتمتع بهذه الحلوى اللذيذة. يمكنك صنع عصير من خلال مزج التوت المجفف والموز مع حليب قليل الدسم أو إضافة العنب البري إلى الشوفان الساخن.
يبقي عظامك قوية وصحية
التوت المجفف غنية بفيتامين K ، وتوفر حوالي 23.8 ميكروغرام من فيتامين لكل ربع كوب. هذه الكمية تعادل 20 إلى 26 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين K. فيتامين K يساعد على تجلط الدم بشكل صحيح ويلعب دورا حاسما في صحة عظامك. علاوة على ذلك ، فيتامين K يساعد جسمك على استخدام الكالسيوم لبناء العظام. تشير الدلائل إلى أن فيتامين K يساعد على تقليل خطر كسور العظام ، خاصةً النساء اللاتي يتعرضن لخطر الإصابة بهشاشة العظام بعد انقطاع الطمث ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي.
انها تحارب الجذور الحرة
يحتوي ربع كوب من التوت المجفف على حوالي 9.5 ملليغرام من فيتامين سي ، وتلبية 11 إلى 13 في المائة من احتياجاتك اليومية. فيتامين C قابل للذوبان في الماء ، وفيتامين C يساعد في نمو العظام وإصلاح الأنسجة. يحتاج جسمك إلى فيتامين C لعلاج الجروح ، وكذلك لإصلاح أسنانك وعظامك وصيانتها. كما يساعد فيتامين ج في بناء الكولاجين ، وهو بروتين يستخدم لتشكيل الأربطة والجلد والأوعية الدموية والأوتار والغضاريف. الكولاجين يحد من الآثار الضارة للجذور الحرة من خلال نشاطها المضاد للأكسدة. الجذور الحرة هي مركبات غير مستقرة تتلف الحمض النووي الخاص بك ويمكن أن تسهم في أمراض القلب والسرطان.
قد يساعد في منع داء السكري من النوع 2
التوت المجفف هي مصدر جيد للألياف. كوب واحد من التوت المجفف يوفر لك 3 غرامات من الألياف ، تلبي 10 إلى 12 في المائة من احتياجاتك اليومية من الألياف. تساعد الألياف على الحفاظ على نظامك الهضمي يعمل بسلاسة كما أنه ينظم حركة الأمعاء. تشير الدراسات السريرية إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل التوت المجفف ، قد يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ، وقد يخفض مستويات السكر والأنسولين في الدم ، وقد يحسن مستويات الكولسترول لدى مرضى السكري ، وفقًا لـ UMMC.
يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
التوت المجفف هي مصدر غني من الأنثوسيانين ، والتي هي مواد كيميائية فعالة والتي تعطي هذه الفواكه لونها الأزرق. وبصرف النظر عن هذا ، يساعد anthocyanins مكافحة الجذور الحرة. أظهرت الدراسات الوبائية والسريرية وجود ارتباط بين anthocyanins وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، وفقا لدراسة نشرت في عدد مارس 2010 من مجلة "تقييمات التغذية". أيضا ، أظهرت دراسات التدخل البشري باستخدام التوت الأزرق الطازج أو المجفف تحسينات ملحوظة في عوامل الاختلاف الأيضي مثل التمثيل الغذائي للجلوكوز ، بيروكسيد الشحوم ، قدرة البلازما المضادة للأكسدة الكلية وأكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة.
