الهليون هو خضروات الربيع فريدة من نوعها مع نسيج متموج طازجة عند طهي الحق فقط. ووفقًا لما ذكره المجلس الاستشاري لجزر الهيمالايا ، فإن الهليون غني بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 ، بالإضافة إلى حمض الفوليك والثيامين والفيتامينات A و C. يمكّنك تحضير الهليون في مقلاة من طبخه ساخنا وسريعًا ، مع الحفاظ على عناصره الغذائية. نكهة مشرق. الهليون المطبوخ في الهليون يحتاج إلى القليل من التتبيل: هذه الطريقة تعرض الخضروات في أجودها ، مما يسمح لها بالتألق من تلقاء نفسها.
الخطوة 1
ثني الطرف نهاية كل الرمح الهليون حتى يكسر. النقطة التي ينهار عندها هي النقطة التي تصبح عندها عطاء وليس صعبًا. تجاهل نهاية الساق. يمكنك تنفيذ هذه الخطوة باستخدام أربعة أو خمسة حواف من الهليون في وقت واحد.
الخطوة 2
قطع الهليون الرماح إلى أطوال 2 بوصة.
الخطوه 3
تقطيع ثلاث قطع من الثوم إلى قطع لا تزيد عن حبات الأرز.
الخطوة 4
الحرارة 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم.
الخطوة 5
يُضاف الثوم ويُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى تتمكن من شمّها.
الخطوة 6
أضف الهليون و 1/2 ملعقة صغيرة. ملح. يُطهى المزيج لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، حتى يتحول لون الرماح إلى اللون الأخضر الفاتح. اختبار الرمح للتأكد من أنها طرية وطهي من خلال.
الخطوة 7
أطفئ الحرارة وأضف عصير نصف ليمون.
الأشياء ستحتاج
- 1 رطل هليون
- قطع المجلس
- سكين
- 3 فصوص ثوم
- مقلاة
- 2 ملعقة زيت نباتية
- ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- عصير نصف ليمون
- فلفل اسود
نصائح
- استخدام أكثر أو أقل من الملح والزيت والثوم وعصير الليمون ، إذا رغبت في ذلك. إذا رغبت في ذلك ، قم باستبدال الزبدة بزيت الزيتون.
