الألياف هي جزء غير قابل للهضم من الأطعمة مثل الخضار والفواكه والحبوب. قد تحتاج إلى اتباع نظام غذائي منخفض الألياف إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة ، مثل الإسهال ، أو تشنجات في البطن ، أو التهاب الأمعاء أو مرض التهاب الأمعاء ، أو عندما تتعافى من جراحة الأمعاء. إن اتباع نظام غذائي منخفض الألياف يقلل من كمية الطعام غير المهضوم الذي يسافر عبر الأمعاء ، ويجعل البراز أصغر ويقلل من تهيج الأمعاء. يوفر نظام غذائي منخفض الألياف مخطط بعناية معظم العناصر الغذائية المطلوبة لصحة جيدة ، كما يقول المركز الطبي لجامعة ولاية أوهايو.
خضروات
تعتبر الخضار الطازجة المطبوخة جيدا أو المعلبة معلبة على نظام غذائي منخفض الألياف ، بشرط ألا تحتوي على جلود أو سيقان أو بذور. اختر من الخضار مثل البطاطا الحلوة أو البيضاء والجزر والفلفل والبقول. كما يُسمح أيضًا باستخدام الخضروات المصفاة وعصائر الخضروات. تجنب تناول الخضروات النيئة ، والذرة ، والبازلاء ، والقرنبيط ، والخضر ، والملفوف ، والقرنبيط ، وبراعم بروكسل والبصل ، حسب الجمعية الأمريكية للسرطان.
ثمار
يمكنك تناول معظم الفواكه المعلبة أو المطبوخة على نظام غذائي منخفض الألياف طالما أنها لا تحتوي على بذور أو جلود أو أغشية. كما يجوز أيضًا تناول الفاكهة النيئة الخالية من الجلد بدون أغشية أو بذور وعصير فاكهة بدون عجينة. تجنب الفواكه المجففة والبرتقال والجريب فروت. لا تقدم أكثر من كوب أو كوبين من الفواكه والخضروات يومياً مع اتباع نظام غذائي منخفض الألياف ، تنصح عيادة مايو.
الخبز والحبوب والحبوب
الأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء ، جنبا إلى جنب مع الخبز والفطائر والمفرقعات والفطائر المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر ، يمكن تضمينها في نظام غذائي منخفض الألياف. تأكد من أن أطعمة الحبوب تحتوي على أقل من 2 غرام من الألياف الغذائية لكل وجبة. الاختيار من الحبوب المطبوخة مثل كريم من الأرز والشوفان المجفف ، واختيار الحبوب الجافة مثل الأرز المنفوخ ورقائق الذرة. تجنّب الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة والنخالة والأرز البني والأرز البري ، كما يقول المركز الطبي لجامعة ولاية أوهايو.
اللحوم والدواجن والسمك
تعتبر قطع لحم اللحم مثل لحم البقر ، ولحم الخنزير ولحم الضأن مقبولة على نظام غذائي منخفض الألياف ، جنبا إلى جنب مع اللحم المفروم والدواجن والأسماك. تجنّب اللحم المعالج ، واللحم المتبّل أو المدخن ، النقانق ، المحار ، اللحم المقلي ، السمك المقلي ، اللحوم واللحوم الشديدة ، ينصح المركز الطبي في جامعة ولاية أوهايو.
البيض والألبان
يمكن تناول البيض على نظام غذائي منخفض الألياف طالما أنه لا يُقلى. تشمل خيارات الألبان الحليب القليل الدسم أو الخالي من الدسم ، والجبن الكريمي ، والجبن الريفي ، والجبن الأمريكي المعتدل ، واللبن الزبادي والآيس كريم. يوصي المركز الطبي لجامعة ولاية أوهايو بتجنب الزبادي أو الآيس كريم الذي يحتوي على التوت أو الفواكه المجففة أو المكسرات.
منع الإمساك
يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض الألياف إلى تكوين براز أصغر وحركات أمعاء أقل ، مما قد يتسبب في الإمساك. ما لم ينصح بشكل مختلف ، شرب الكثير من الماء للمساعدة في منع الإمساك.
