يصنع شاي الصبار ، الذي يطلق عليه أحيانًا شاي النوبال أو شاي الكمثرى الشوكي ، من الكمثرى الشائكة المجففة. والكمثرى الشائكة شائعة في النظم الغذائية في أمريكا اللاتينية ، حيث تؤكل الثمار كاملة. وكثيرا ما تصنع في العصائر أو الشاي ، والتي أيضا فوائد صحية. شاي الصبار غني بمضادات الأكسدة ، يساعد في مستويات الكوليسترول والدهون ، وهو أيضا مدر للبول الطبيعي.
غني بمضادات الأكسدة
في حين أن أصناف من فاكهة الصبار لها كميات مختلفة من مضادات الأكسدة ، فهي كلها غنية طبيعيا في عدد من مركبات الفلافونويد ، الكاروتينات ، الفينولات وفيتامين ج ، المعروف أيضا باسم حمض الاسكوربيك. تعمل مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من التلف المحتمل ، كما يمكنها أيضًا إبطاء الضرر الناتج عن التعرض للجذور والسموم الحرة مثل الملوثات البيئية. يمكن أن تحمي مضادات الأكسدة جسمك من أمراض القلب والسرطان ، على الرغم من أن الأبحاث حول فعاليتها لا تزال مستمرة.
تحسين مستويات السكر في الدم والكوليسترول في الدم
وجدت دراسة نشرت في عام 2002 في "Weiner Klinische Wochenschrift" ، وهي مجلة طبية ألمانية ، أن تناول مستويات سكر الدم المستقرة الكمثرى مستقرة وانخفاض مستويات الكوليسترول في مرضى غير مصابين بالسكر. وأجريت الدراسة البشرية على مدى ثمانية أسابيع ووجدت أن مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة انخفضت بنسبة 15 في المئة ومستويات الكوليسترول الكلي بنسبة 11 في المئة. في حين أن العلماء يمكن أن ينسبوا حساسية الأنسولين المحسنة إلى محتوى مضاد للأكسدة الشوكي ، إلا أنهم شعروا بالحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث بشأن تأثير الكوليسترول ، والذي قد يعزى إلى محتوى الألياف الغذائية في الفاكهة.
مدر للبول الطبيعي
ووجدت دراسة أجريت على الحيوانات نشرت في عدد 2010 من "بحوث العلاج الطبيعي" أن الكمون الشوكي كان مدر للبول الطبيعي. وبسبب التأثيرات المدرة للبول ، فإن الكمية التكميلية من الفئران المأخوذة من الكمثرى - 240 ملليجرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم في اليوم الواحد - قد تسببت في فقدان الوزن الكبير في نهاية فترة الدراسة. استنتج العلماء أن مستخلصات الكمثرى الشائكة يمكن أن تكون مفيدة كعلاج للاحتفاظ بالمياه ، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث.
الفوائد المحتملة لمكافحة السرطان
وجدت دراسة في عدد 2005 من "مجلة التغذية" أن مركبات مضادات الأكسدة في الكمثرى الشائكة ، في محلول مائي ، حصرت نمو وتطور العديد من الخلايا السرطانية في بيئة معملية. مستخلص الماء الشائك الكمثرى أيضا قمع نمو الورم في الفئران. وقد أظهرت الدراسات وعودًا مماثلة بأن العلماء تابعوا المزيد من الأبحاث ونشروا نتائجهم في عدد 2010 من "Nutiriton and Cancer". ووجدت الدراسة التي أجراها في وقت لاحق أن مستخلصًا مائيًا من الكمثرى الشائكة أدى إلى انخفاض كبير في نمو خلايا سرطان المبيض. كان الانخفاض كبيرًا جدًا بحيث كانت هناك حالات كبيرة من موت الخلايا المبرمج ، أو موت الخلية ، في الخلايا السرطانية ، مما يشير إلى أن التأثيرات المضادة للأكسدة القوية لمستخلص الكمثرى الشوكي يمكن أن يوقف تطور السرطان. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة طويلة الأجل والبشرية.
تخمير شاي الصبار
لصنع شاي الصبار ، استخدم ملعقة شاي 1/2 ملعقة شاي من كل 8 أونصات من الماء المغلي. لأنه يعتبر الشاي العشبية ، يمكن أن الشاي الصبار تحمل درجات حرارة الماء أكثر سخونة. قم بتسخين المياه إلى 208 درجة فهرنهايت ، ثم اترك الشاي ينقع لمدة خمس إلى ست دقائق. إذا كنت تقوم بصنع شاي الصبار المثلج ، ضعفي كمية الشاي المستخدمة وقمت بمضاعفة وقت التنقيع: 3 ملاعق صغيرة في 8 أونسات من الماء الساخن لمدة 8 إلى 15 دقيقة. بمجرد أن ينقع الشاي ، صب عليه على كوب مليء مكعبات الثلج. إذا كنت تستخدم كيس شاي ، استخدم كيس شاي واحد لكل 8 أونسات من الماء الساخن ، مما يضاعف كمية الشاي المثلج.
