في الاعتدال ، الجبن هو الغذاء المغذي. وكما هو الحال مع الحليب الذي يتم إنتاجه ، فإن الجبن غني بالكالسيوم اللازم للعظام القوية والبروتين اللازم لنمو العضلات وصيانتها. قد يكون للجبن الصفات المحرضة للنوم أيضًا. ومع ذلك ، فإن العديد من الجبن غنية أيضًا بالدهون ، مما قد يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي ويعطل نومك إذا كنت تقترب من وقت النوم. اختر الأجبان المناسبة لتناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل لن تبقيك مستيقظًا طوال الليل.
أحلام جميلة
أسطورة الجبن الرئيسية هي أن تناوله قبل النوم يمنحك أحلامًا سيئة. في الواقع ، قد يكون العكس صحيحًا ، وفقًا لدراسة المجلس البريطاني للجبن عام 2005. أعطى الباحثون 200 مشارك أقل بقليل من أونصة الجبن قبل 30 دقيقة من وقت النوم وطلب منهم أن يلاحظوا أحلامهم. من أولئك الذين تذكروا أحلامهم ، لم يأت أحد عن الكوابيس. في الواقع ، أبلغ المشاركون عن أحلام سعيدة نتيجة للجبن.
ليلة سعيدة في النوم
كما أفاد المشاركون في الدراسة في هيئة الجبن البريطانية أن تناول الجبن قبل النوم ساعدهم على النوم بسهولة أكبر. يفترض الباحثون أن هذا يرجع إلى وفرة من الأحماض الأمينية التي تسمى tryptophan الموجودة في الجبن ، والتي يستخدمها جسمك لإنتاج هرمون السيروتونين الذي يساعد على تنظيم المزاج. هذا هو أيضا ما يجعلك تشعر بالهدوء وقادرة على الانجراف للنوم ليلا. أفاد نظام الصحة بجامعة ميتشيغان أن التريبتوفان فعال للغاية في تعزيز النوم لدى الأشخاص الذين يعانون من الأرق.
شاهد الدهون
من بين جميع المغذيات الكبرى - الكربوهيدرات والدهون والبروتين - يأخذ الدهون أطول للهضم. هذا يعني أنه إذا كنت تأكل جبنة غنية بالدهون قبل النوم ، فقد يظل جسمك يعمل على هضمها عندما تحاول النوم ، مما قد يؤدي إلى عدم الراحة والنوم المضطرب. ولتجنب ذلك ، اختر الجبن غير الدسم أو قليل الدسم ، مثل الجبن غير المصنوع من الجبن ، وجبنة الموزاريلا والريزوتا قليلة الدسم ، والتي يصفها المركز الطبي لجامعة روتشستر بأنه يشبه إلى حد كبير الأصناف العادية والدهنية بالكامل.
التزاوج المثالي
التمسك بحصة واحدة ، والتي هي 4 أونصات من الجبن وأونصة 1 من جميع الأجبان الأخرى. إلى جانب الدهون في الجبن التي تبقيك في الليل ، فإن تناول الكثير منها أمر غير صحي. الجبن غني بالدهون المشبعة والكولسترول ، والكثير منها يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لجعل وجبة خفيفةك تشبع ، قم بإقران الجبنة بمفرقعات الحبوب الكاملة أو الفواكه الطازجة.
