يحتاج جسمك إلى فيتامين د لامتصاص الكالسيوم بكفاءة ، والحفاظ على صحة العظام ، والتحكم في الالتهابات ، وتنظيم الجهاز العصبي. على الرغم من أنك تصنع فيتامين د عندما تتعرض بشرتك لأشعة الشمس ، يمكن للأطعمة والمكملات الغذائية أيضًا توفير الفيتامين د. لأن سمك السلمون يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د ، يعتبر زيت السالمون مصدراً جيداً لهذه المغذيات ، ولكن من المهم عدم أخذ الكثير من الطعام ، كما يمكن أن يسبب الكثير من فيتامين (د) مشاكل صحية.
فيتامين د في زيت السالمون
يعرف سمك السلمون بالسمك الدهني أو الدهني ، ويحتوي على زيوت غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. بالإضافة إلى توفير هذه الدهون الصحية الهامة ، يحتوي زيت السالمون أيضًا على فيتامين د (انظر المرجع 1) إذا أخذت مكملات زيت سمك السلمون ، فإن كمية فيتامين د في كل جرعة تختلف اعتمادًا على الشركة المصنعة. يجب على معظم البالغين الحصول على 600 وحدة دولية على الأقل من فيتامين د يومياً.
فيتامين د الجرعة الزائدة
على الرغم من أهمية فيتامين (د) في الصحة ، فإن تناول مكمل غذائي لسمك السلمون بمستويات عالية جداً من فيتامين د يمكن أن يكون خطيراً. الجرعة القصوى التي يوصي بها مكتب المكملات الغذائية هي 4000 وحدة دولية في اليوم. أكثر من هذا يمكن أن يؤدي إلى تراكم الكالسيوم في القلب والكلى والأنسجة الأخرى ، مما قد يؤدي إلى الإضرار بها. (أنظر المرجع 2) تحتوي الحصة الواحدة من سمك السلمون البري على ما يقرب من 1000 وحدة دولية من فيتامين د ، بينما يحتوي سمك السلمون المستزرع على ما يقرب من 250 وحدة دولية من فيتامين د. (انظر المرجع 3) بالمقارنة ، تحتوي بعض مكملات زيت سمك السلمون على 2000 وحدة دولية من الفيتامين D لكل جرعة. (انظر المرجع 4)
