ربما تكون قد بدأت بالفعل بإضافة المزيد من الألياف إلى نظامك الغذائي ، ربما عن طريق محاولة تناول المزيد من الحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان. الفواكه والخضروات والبقوليات تحتوي أيضا على الألياف ، وفقا ل mayoclinic.com. البكتين هو الألياف الطبيعية الموجودة في بعض الفواكه ، مثل التفاح والجريب فروت ، وبعض الخضار. وبإضفاء مزيد من المعنى على القول المأثور: "تفاحة يوميا تغنيك عن الطبيب" ، مضيفا أن البكتين يمكن أن يساعد في عملية الهضم عند تناولها وفقًا لتعليمات الطبيب.
فوائد الألياف القابلة للذوبان
يقول mayoclinic.com أن هناك نوعين من الألياف: غير قابلة للذوبان وذوبان. غير قابلة للذوبان يعني أنه لا يذوب في الماء. يستخدم هذا النوع بشكل أساسي لتحريك البراز عبر الأمعاء. وفقا لموقع الدكتور أندرو ويل ، فإن الألياف القابلة للذوبان ، مثل البكتين ، تقوم بأكثر من مجرد تحريك البراز عبر الأمعاء. فهو يساعد على ربط الكوليسترول في الأمعاء ، وزيادة التخلص منه من الجسم. أظهرت دراسة نشرت في "مجلة علم وظائف الأعضاء والكيمياء الحيوية" في يونيو من عام 1998 أن الفئران التي تغذي التفاح أو البكتين البرتقالي شهدت انخفاض في مستويات الكوليسترول.
البكتين والاسهال
وفقا لـ "الأعشاب الشافية الجديدة" ، يعمل البكتين مع البكتيريا المعوية الطبيعية ، أو البكتيريا الجيدة ، التي تحول الألياف إلى طبقة مهدئة للجدران المعوية المتهيجة. يشير الكتاب أيضًا إلى أن البكتين التفاح وجد أنه مضاد للبكتيريا التي تسبب الإسهال ، مثل السالمونيلا ، E.Coli ، والمكورات العنقودية. يضيف البكتين الجزء الأكبر إلى البراز ، مما يساعد على تخفيف أعراض الإسهال أيضًا.
البكتين والامساك
درس مقال نشر في مجلة روسية ، "Voprosy Pitaniia" ، في يناير من عام 2006 المرضى الذين يعانون من الإمساك الناجم عن بطانات الأمعاء المتهيجة. تم إعطاء البكتين المشتق من البنجر لبعض المرضى في التجربة ، في حين أعطيت مجموعة المقارنة الكفير ، الذي يحتوي على بكتيريا الجهاز الهضمي الطبيعية تسمى البروبيوتيك. وجدت المجموعة نظرا البكتين أكثر راحة من الإمساك والتهيج في بطانة الأمعاء من مجموعة المقارنة. ويقول موقع مايو كلينك أيضًا إن الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض الإمساك ، مما يعطي المزيد من الحجم الأكبر للبراز مما يساعده على التحرك عبر القولون بسهولة أكبر.
فوائد أخرى
بالإضافة إلى مساعدة الهضم وإزالة الكوليسترول ، تمت دراسة البكتين أيضًا لتأثيره على مرض السكري والسرطان. وفقا ل "الأعشاب الشفاء الجديدة" ، يرتبط البكتين بالمركبات المسببة للسرطان ، مما يساعدهم على التخلص بأمان من الجسم. دراسة نشرت في "العلاجات السرطانية التكاملية" في يونيو 2010 تظهر أن البكتين المعدلة الحمضية ساعدت في تثبيط نمو الخلايا وزيادة موت الخلية في خطوط خلايا سرطان البروستاتا. لم تكتمل الأبحاث ، لذا لا يجب عليك إضافة البكتين إلى نظامك الغذائي لعلاج هذه الاضطرابات دون استشارة الطبيب.
مكملات البكتين
يحدث البكتين كمسحوق بالطبع أبيض أو مائل إلى اللون ، وينص على الفيتامينات. انها عديمة الرائحة من الناحية العملية ولها خصائص تشبه الجيلاتين. وغالبًا ما يستخدم في صنع المربى والهلام ، ويشكل مادة تشبه الهلام عند مزجه مع الماء. يمكنك شراء كبسولات الكريب فروت والجريب فروت المصنوعة من ما يعتبر عادة قشور "النفايات" من الفواكه. اتبع تعليمات الحزمة وتحقق مع طبيبك للتأكد من أنك تأخذ الكمية المناسبة. إن شرب كمية كافية من الماء أمر بالغ الأهمية إذا كنت تتناول البكتين أو أي مكمل آخر للألياف لأن الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان تحتاج إلى الماء من أجل المرور عبر الجهاز الهضمي بفعالية ، كما تنص على mayoclinic.com.
مصادر طبيعية من البكتين
يحتوي التفاح والجريب فروت والخوخ والكشمش والخوخ على البكتين. توجد البكتين أيضا في المحاصيل الجذرية مثل الجزر والشمندر ، وكذلك في الدرنات ، مثل البطاطا ، والفيتامينات الدول-supplements.org. يوصي موقع مايو كلينيك بأن الرجال والنساء تحت سن الخمسين يشملون 25 إلى 38 غرام من الألياف في نظامهم الغذائي في اليوم ، على التوالي. يحتاج الرجال والنساء فوق سن الخمسين إلى ما بين 21 و 30 غراما في اليوم. وفقا للدكتور أندرو ويل ، لا ينبغي أن يستخدم البكتين وحده لعلاج ارتفاع مستويات الكوليسترول أو السكري أو أي نوع آخر من الأمراض أو الاضطرابات. تأكد دائما من مناقشة صحتك وأي ملاحق محتملة مع طبيبك قبل البدء في الاستخدام.
